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有谁会做火锅鸡吗?
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有谁会做火锅鸡吗?
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spooner
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电梯直达
楼主
发表于 2005-12-29 07:26:44
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鸡已经切好了,忽然发觉自己不会做,
哪位会做火锅鸡?
谢谢:)
重返江湖(10/21/08)
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莫名N
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沙发
发表于 2005-12-29 10:18:22
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只看该作者
是这个么?
from:OK广州
麻辣火锅鸡
将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成,以鸡.莴笋为主料,其余和料由食者自选。
烹制法:熬.烧.煮。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块,入盆,加盐.料酒.胡椒粉码味浸渍20分钟。
莴笋去皮洗净,切成条。锅中菜油烧到五成熟时,下鸡块至六成熟时起锅,再将莴笋条入锅过油后捞起待
用,莴笋条入火锅垫底,上面放鸡块,掺入火锅红汤适量,放泡野山椒至九成熟时,再掺烧开的红汤,与
原料.味碟同时入席,鸡粑即可食用。
【2025FALL】全站祈福已开放~~来领祈福章,求offer得offer
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板凳
发表于 2005-12-29 22:05:10
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来这里的都是名厨????
让活着的每一天都快乐着
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地板
发表于 2005-12-30 10:18:47
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Originally posted by
象牙居士
at 2005-12-29 22:05
来这里的都是名厨????
呵呵当然不是,这是只是一个交流平台么,大家的厨艺在这个过程中慢慢提高的说
有好吃的好看的;)
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spooner
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楼
发表于 2005-12-31 01:51:41
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谢谢斑竹,你好nice:)
重返江湖(10/21/08)
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