健肤美颜话营养 Z

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人们往往花高价钱去购买补药、补品，以求身体健康、健美，殊不知许多食物的健身美容作用是某些药物不能比拟的。

1、吃猪皮、兔肉可以健身、美容

猪皮的粗纤维、矿物质等含量丰富，特别是胶原蛋白的含量几乎可以和海参媲美。鲜猪皮煮熟、沥油、晒干后可以长期储存，不论鲜肉皮还是 干肉皮，都能做出美味的菜肴。猪肉皮吃了，可活跃体内的生理机能，从而滋补肌肤，达到减少皱纹、红润皮肤的作用。

兔肉是食品中的佼佼者，古代诗人苏东坡赞美：“兔处处有之，为食品之上味”。鲜兔肉含蛋白质达21 %，比鸡肉、牛肉、带鱼含量都高。兔肉 肌纤维细嫩，吃了容易消化吸收。经常吃兔肉，能使人体发育匀称、皮肤细腻、健康美观，所以又有“美容肉”的盛誉。在国际市场上兔肉一直 是畅销不衰。

2、祛除面部雀斑、黑斑和色素沉着斑的食疗佳品

《本草纲目》上记载，豌豆有“去黝黝（面部黑斑、色素沉着斑）令面光泽”的功效。豌豆除含有蛋白质、糖类、脂肪以及微量元素钙、磷、铁 外，还含丰富的维生素A等，有润泽皮肤的作用。如果体内缺乏维生素A，皮肤下层的细胞就容易坏死脱落，堵塞皮脂腺和毛孔，使皮脂腺分泌 的油脂无法到达皮肤表面，形成痤疮而发展成黑褐斑。

白萝卜中含有比梨和苹果高10倍的维生素C，维生素C与皮肤关系十分密切。它是一种抗氧化剂，有抑制黑色素形成的作用，可以防止脂褐质的 沉积。因此，多食用萝卜，可以免除雀斑、粉刺对面容的影响。

用鲜桃花泡酒，每天喝一点可以红润容颜。如果用桃花阴干研末，再用冬瓜仁研成末，和蜂蜜调匀敷面，亦可美容。

3、久服蜂蜜强志轻身，面如花色

蜂蜜，被誉为“大自然中最完美的营养食品”，世界各地养蜂老人中，百岁以上的寿星不胜枚举。现代医学研究也证明：蜂蜜含葡萄糖、果糖、 蛋白质、活性酶、生物活素、生物刺激素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素C等，还含有40多种微量元素以及钙 、铁、磷、镁等，营养全面丰富，长期食用可使皮肤白嫩光滑，红润面容，防止皮肤皲裂。如今，蜂蜜的原材--花粉的美容作用也引起了广泛 重视，花粉食品被称为“完全营养品”，名列营养保健食品之冠。它具有促进生长发育，增强体质，消除疲劳，延缓衰老，护肤美容，调解机体 功能、提高免疫能力的作用，对多种疾病也有良好的疗效，因此备受人们青睐

4、消除皮肤皱纹的食疗法

皱纹是由于皮肤缺乏水分，表面脂肪减少，弹性下降的结果，是皮肤衰老的表现。在饮食上注意以下几点，对消除皱纹，延缓衰老能起一定作 用。

多吃含软骨素硫酸食物。软骨素硫酸主要存在于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鸡和鲨鱼的软骨内，食用后可以延缓皱纹的产生，使皮肤保持细腻。

多吃含核酸的食物。核酸既能延缓衰老，又能健肤美容。日本科学家试验证明，女性每天服用核酸800毫克，维生素C 2克，四周后脸部皱纹明 显消失。含核酸丰富的食物有鱼类、虾类、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等等。在摄取含核酸丰富的食物的同时，最好适当吃些含维生 素C丰富的蔬菜和水果，这样有利于核酸的吸收。

多饮酸奶，人体皮肤外层，每天有几百万表皮细胞死去。酸牛奶中含氢氧酸性物质，有助于软化皮肤的粘性表层，去掉死去的旧细胞，在此过 程中，皱纹也随着消除了。

5、护发、美发和防止白发、秃发的食品

年轻姑娘的头发“青丝如墨染”，是一种美的象征。有的人年已古稀仍一头黑发，显得容光焕发，神采奕奕。但是，随着岁月蹉跎，有些人的头 发就出现干燥、枯焦、无光泽、发黄、发白，甚至过早的脱发、秃顶。造成这种现象的原因很多，主要与精神因素、健康状况、神经调节或营 养代谢等因素有关。因此，除了保持舒畅的心情和坚持锻炼身体以外，还应注意日常生活调理，补充一些生发和防止秃发、白发的营养食品。

保持头发光亮秀美，平时应经常吃些含碘多的食物，如海带、紫菜、海参等。

防止头发变黄、变白，应多吃水果、蔬菜、豆类和粗粮。青少年白发与毛发中的黑色素多少及营养有关，当人体长期缺乏维生素B1、B2、B6、 叶酸、泛酸及铜、铁时，可导致头发早白，应多吃些含维生素B的食物和富含铁、铜等微量元素和高蛋白的食物 ，如猪肝、牛肝、鸡肝、猪肾 、鸡蛋、鹌鹑蛋、猪瘦肉、牛肉和兔肉等。

预防秃发的饮食：

秃发多因缺铁而造成的，可多食含铁质的食物，如蛋类、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴苣、海带、芝麻、动物肝脏等。维生素C可促进人体对 铁质的吸收，西红柿、大枣、山楂、柑、橙、鲜辣椒、白菜、萝卜等都富含维生素C，多吃就可以减少头发脱落，也会逐渐长出新发。

头发干燥、无光泽、易折断，可以多食植物油和含蛋白质、维生素A及含碘食物，如海藻类、肉蛋类、乳类、豆类等。