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楼主: 子轩寒冰
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[美食DIY] 欢迎祺祺来Montreal,菜都发完了,貌似每一页都有..... [复制链接]

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发表于 2006-3-21 13:39:47 |只看该作者
说红烧肉的做法哈

先把肉肉放水里煮一下,去掉腥味道
然后热油,加糖炒出颜色,下肉块炒到颜色均匀.加热水,花椒,八角,葱结开始小火炖
一个小时以后加mushroom,收收汤汁就好了~~
孤单,是一个人的狂欢
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发表于 2006-3-21 13:42:48 |只看该作者
冰冰~
5月回来我去你家蹭饭去
就这么定了
痛快去爱痛快去痛
痛快去悲伤痛快去感动
生命给了什么我就享受什么
每颗人间烟火全都美丽了我

笑与哭都值得用力气
吻和泪都是该裱框纪念的痕迹
很乐意每段路都有陌生人同行
爱或伤害都欢呼都是活过的证据

每一天都是一个节庆


offer快来吧!

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发表于 2006-3-21 14:21:55 |只看该作者
龙虾的做法也说说哈,谢谢!!!

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发表于 2006-3-22 00:34:59 |只看该作者
饿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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发表于 2006-3-22 00:37:15 |只看该作者
葱油面
我要葱油面

满眼睛看去估计就这个我能学会
别的估计都难...

而且我喜欢这个 连菜带饭 全齐了 还只用洗一个碗
哦也...
True love never runs smooth.

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发表于 2006-3-22 09:17:33 |只看该作者
原帖由 子轩寒冰 于 2006-3-21 13:39 发表
说红烧肉的做法哈

先把肉肉放水里煮一下,去掉腥味道
然后热油,加糖炒出颜色,下肉块炒到颜色均匀.加热水,花椒,八角,葱结开始小火炖
一个小时以后加mushroom,收收汤汁就好了~~

偶以前都是按betty kitchen里面的菜谱做红烧肉,热油后放肉块煎炸到油脂渗出,每次做这一步偶都会失去食欲:L
下次试试焯水的方法哈
p.s.我想再放上些粉条会更香滴~~:)

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发表于 2006-3-22 10:26:19 |只看该作者
今天晚上做的~~

麻婆豆腐,肉末焖笋,红烧小排,蚝油芥兰

粉好吃捏
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发表于 2006-3-22 10:34:49 |只看该作者
恩,说一下龙虾的做法

先杀虾........这个过程比较恐怖....捅了10几刀它就是不死,刀上抹盐接着捅它还是不死,最后只好煮死了........

煮3分钟就好,捞出来擦干净,纵向砍成两半,然后去掉沙肠,把蒜茸和葱花放到上面,加点盐
然后蒸4分钟,盛出来,泼点滚油就好了



再说葱油面啊......
面条下好,然后加点酱油蚝油拌拌
锅里放很多油,小火加葱丝和泡好的海米熬出香味以后,直接拌面里就好了
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发表于 2006-3-22 10:48:33 |只看该作者
看起来好不错啊...

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发表于 2006-3-22 22:27:05 |只看该作者
尝起来应该更不错啊~
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发表于 2006-3-23 01:12:50 |只看该作者
原帖由 子轩寒冰 于 2006-3-22 10:34 发表
恩,说一下龙虾的做法

先杀虾........这个过程比较恐怖....捅了10几刀它就是不死,刀上抹盐接着捅它还是不死,最后只好煮死了........

煮3分钟就好,捞出来擦干净,纵向砍成两半,然后去掉沙肠,把蒜茸和葱花放到上 ...



好简单的面的做法
谢谢冰冰DD
好乖
:hug:下

P.S.: 俺是你姐~
有些东西, 错过了就是错过了, 没有回头的机会.
已经改变不了的事情, 要不就接受, 要不就放弃.
只能继续往前走......

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发表于 2006-3-23 18:08:06 |只看该作者
每次来都看到LZ做的好吃的
我的口水啊~~~~~它花拉拉地流~~~~
我很稀饭你做的东东和你的盆钵:p
很多事情不是因为本身难,而是我们内心的感觉难而放弃!加油啊,Mei。

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发表于 2006-3-23 23:51:38 |只看该作者
还有红酒!!!!

若弱地问下, 干扁豆角怎么做?  偶豆角做得太水的说   :L

[ 本帖最后由 esmeiras 于 2006-3-23 23:56 编辑 ]
丫头我还活着吗??!!

本来,打算考试后要吃这个那个, 现在没胃口
      要到这里那里,现在没兴趣
      要买这个那个,现在没钱

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发表于 2006-3-24 02:12:41 |只看该作者
豆角哈~
其实我以前也都是弄的水水的,很郁闷
后来才明白,炒豆角之前,一定要干锅炒一次.也就是说锅里不放油,直接把切好的豆角放进去炒,一直炒到几乎没有水份为止.这样再加油炒就是比较好的了

neko是谁啊.....
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发表于 2006-3-24 10:03:16 |只看该作者
冰冰的厨艺真的不是盖的

看了直流……
我是一个天使,想飞的天使,却断了翅膀……

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RE: 欢迎祺祺来Montreal,菜都发完了,貌似每一页都有..... [修改]
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