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发表于 2006-4-26 08:16:00 |显示全部楼层
早上时间匆忙,一般晚上才有时间好好做饭。(不过这几天学会了做面食,包子花卷疙瘩汤鸡蛋饼也摆上俺早餐的饭桌。但只顾得好吃,还没时间拍照出来,下次再发吧)

我这里比较容易买到那种去骨的白色鱼肉,没办法清蒸或者炖,我想最好的做法就是糖醋鱼块或者鱼丸了。鱼丸下次再尝试,今天先上个糖醋鱼块。
做法:
鱼肉切好用料酒、盐腌十几分钟。用面粉、淀粉,一点油、水调成面糊。用料酒生抽糖醋番茄酱调成糖醋
汁。热锅热油,将鱼块沾匀面糊,入油中炸熟捞出。锅内留一点底油,炒匀糖醋料,将炸好的鱼条倒入锅内翻匀就好了。
糖醋鱼块.JPG
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发表于 2006-4-26 08:17:49 |显示全部楼层

葱油鸡

发现鸡腿比去骨的鸡胸肉便宜很多很多,决定学会几个用鸡腿做的菜。这个葱油鸡大概是最简单的了。
做法:
鸡腿去骨,用水煮熟,切条装盘,均匀抹上盐花椒粉鸡精等调料,再放上葱,辣椒末。热锅热油,把油淋在鸡上就好了。
葱油鸡.JPG
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发表于 2006-4-26 08:18:46 |显示全部楼层

培根炒荷兰豆

这个最容易了。培根切小片,炒,放进荷兰豆,再炒一会,加蒜末,盐,一点酱油,鸡精,出锅,吃:)
培根荷兰豆.JPG

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发表于 2006-4-26 08:19:34 |显示全部楼层

豆豉肉炖豆角玉米

纯正的东北菜。最近吃的最解馋的菜。
热油,炒熟肉,倒入豆角玉米再炒一会,那天吃豆豉鲮鱼罐头剩了豆豉,也倒了进去。
加水,加八角生抽盐等调料炖。半个多小时就好了。这个卖相一般,但是灰常灰常的香。
肉炖豆角玉米.JPG

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发表于 2006-4-26 08:20:43 |显示全部楼层

杂炒豆腐火腿丁

总做麻婆豆腐太油了,就改了这个清淡的吃法。
豆腐火腿黄瓜焯好的香菇切丁,热油把材料都倒进去炒就好。
豆腐火腿丁.JPG

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发表于 2006-4-26 09:50:15 |显示全部楼层
喜欢那个葱油鸡

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发表于 2006-4-26 13:50:44 |显示全部楼层
葱油鸡和豆腐火腿丁,偶要试一下,看着不是很难,是撒那种小香葱吧。
楼主的菜谱很实用,自己可以动手做,今晚就可以尝试一下,还有发挥的地方,豆腐丁里可以加胡萝卜啊什么自己喜欢的。

爱情是很老很老的了,但不厌倦。而且会作婴儿脸涡里的微笑。它是传说里的王子的金冠。它是田野间的少女的蓝布衫。

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发表于 2006-4-26 19:08:19 |显示全部楼层
原帖由 margaret__wu 于 2006-4-26 08:19 发表
纯正的东北菜。最近吃的最解馋的菜。
热油,炒熟肉,倒入豆角玉米再炒一会,那天吃豆豉鲮鱼罐头剩了豆豉,也倒了进去。
加水,加八角生抽盐等调料炖。半个多小时就好了。这个卖相一般,但是灰常灰常的香。

看得我口水直流啊
很多事情不是因为本身难,而是我们内心的感觉难而放弃!加油啊,Mei。

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发表于 2006-4-26 22:30:35 |显示全部楼层
原帖由 esyaoelle 于 2006-4-26 13:50 发表
葱油鸡和豆腐火腿丁,偶要试一下,看着不是很难,是撒那种小香葱吧。
楼主的菜谱很实用,自己可以动手做,今晚就可以尝试一下,还有发挥的地方,豆腐丁里可以加胡萝卜啊什么自己喜欢的。

咱买不到小香葱,就只能把大葱切细点咯:D
加胡萝卜是个好主意啊,8过那天俺家里没有胡萝卜了
反正自家做菜,好吃方便最重要,偶总是会根据家里的存货情况把人家的菜谱改了:p

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发表于 2006-4-26 23:50:48 |显示全部楼层
恩恩~~~很不错的样子哦~
谢谢分享泥...
就是PP嚗光太强了...有点看不清楚泥~

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发表于 2006-4-27 09:02:13 |显示全部楼层
原帖由 margaret__wu 于 2006-4-26 22:30 发表

咱买不到小香葱,就只能把大葱切细点咯:D
加胡萝卜是个好主意啊,8过那天俺家里没有胡萝卜了
反正自家做菜,好吃方便最重要,偶总是会根据家里的存货情况把人家的菜谱改了:p

很受点播啦,偶要向楼主多学捏,希望以后可以多多看到带美图的菜谱:)

爱情是很老很老的了,但不厌倦。而且会作婴儿脸涡里的微笑。它是传说里的王子的金冠。它是田野间的少女的蓝布衫。

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发表于 2006-4-27 10:08:22 |显示全部楼层
第一二个真不错~
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发表于 2006-4-27 11:54:58 |显示全部楼层
我喜欢那个豆豉肉炖豆角玉米。。看着好香呀。。
j'aime mon cher ours...
为了你,我才这样努力。。

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发表于 2006-4-28 01:19:37 |显示全部楼层
原帖由 esyaoelle 于 2006-4-27 09:02 发表

很受点播啦,偶要向楼主多学捏,希望以后可以多多看到带美图的菜谱:)

mm太谦虚了
偶是刚学会做饭半年多而已
来这里分享+讨教,共同进步呢

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发表于 2006-4-28 01:22:05 |显示全部楼层
原帖由 莫名N 于 2006-4-26 23:50 发表
恩恩~~~很不错的样子哦~
谢谢分享泥...
就是PP嚗光太强了...有点看不清楚泥~

斑斑,偶也觉得曝光有点过度,不知道是不是因为相机快没电了
还是应该关掉闪光灯呢,我家厨房原本光线就挺好的

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