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[意见&建议] 米国的酸奶贵吗？好喝吗？ [复制链接]

iffnot
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电梯直达

楼主

发表于 2006-7-28 09:51:59 |只看该作者 |倒序浏览

偶喝牛奶不消化，在国内一直喝酸奶。不知美国的酸奶贵否？好喝吗？

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RebeccaAnt
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沙发

发表于 2006-7-28 10:08:24 |只看该作者

好喝~~

贵不贵就不好说了 it depends

吃生菜万恶的米国~

双非DIY美硕申请总结

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tan811
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板凳

发表于 2006-7-28 10:09:32 |只看该作者

我不喜欢，太稠，倒着开口都流出不来~

己所不欲，勿施于人。
投之以桃，报之以李。

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dajiaoya
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地板

发表于 2006-7-28 10:14:34 |只看该作者

不太好喝。如有点时间，可以自己做，味道更国内的差不多。

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Skyjj
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5楼

发表于 2006-7-28 10:30:44 |只看该作者

我还是很喜欢的，固体的，就是＆牛奶比起来贵

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tiger_moon
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6楼

发表于 2006-7-28 10:30:44 |只看该作者

酸奶？怎么做？

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Skyjj
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7楼

发表于 2006-7-28 10:36:52 |只看该作者

最简单的解释：倒点酸奶到煮沸凉凉的鲜牛奶里，再过夜，据说就成了，没做过，作不成别打我

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Dreamm
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8楼

发表于 2006-7-28 10:43:17 |只看该作者

不好喝, 感觉加了香料和很多糖.

草莓口味的还将就.

超级想念天津装在瓷瓶的那种酸奶. :)

同是网上沦落人

相识何必曾相逢

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tiger_moon
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9楼

发表于 2006-7-28 10:51:36 |只看该作者

原帖由 Skyjj 于 2006-7-28 10:36 发表
最简单的解释：倒点酸奶到煮沸凉凉的鲜牛奶里，再过夜，据说就成了，没做过，作不成别打我

不打你，让偶亲一个就可以了:lol

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magic_zhao
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10楼

发表于 2006-7-28 12:29:35 |只看该作者

喝不来.
只是个喝牛奶的命.

佛曰：人在荆棘中，不动不刺。

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nancyflower
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11楼

发表于 2006-7-28 15:43:55 |只看该作者

tiger_moon！
spooner才走了几天啊！

等等等...........
whywhywhy

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city garden
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12楼

发表于 2006-7-28 22:05:20 |只看该作者

我刚来的时候，到处找酸奶，买了好几次sour cream,以为是酸奶，怎么吃都不对！后来才晓得是叫作yogurt,但是要比国内的稠很多，不过比没得吃的好就是了。以前比较喜欢吃yoplait的，最近这两年更喜欢吃publix的了。

大家可以自己做豆浆喝，据说豆浆比牛奶更容易吸收。我们家是牛奶、豆浆、酸奶和cheese都吃，从小我就爱吃奶制品，呵呵^_^ 以前买那个SILK的豆奶喝，但是觉得还是比牛奶贵不少，最近几个月开始自己做豆浆了，我觉得比那个SILK的好喝不说，自家做的也健康些。

The love we give away is the only love we keep."-- Elbert Hubbard

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dajiaoya
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13楼

发表于 2006-7-28 23:44:18 |只看该作者

（转载于新华网）
原料：

纯牛奶……………………………………５００ｍｌ

原味酸奶…………………………………１２５ｍｌ

工具：

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

做法：

１．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。

２．将杯子取出倒入牛奶（７分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

３．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

４．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

５．８～１０小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

注意事项：

１．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

２．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。

３．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

４．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

５．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

６．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。

７．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。

８．自制酸奶保质期为２～３天。

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