广东靓汤，快来看看啦~~~

koyoteoUID: 2200350

鹅是广东人，介绍个靓汤给大家，要是大家喜欢的话，我会一直教下去的哦:)

第一节课教大家做最简单的，白菜排骨汤

用料：排骨250克，腊鸭翼4只，腊鸭脚4只，白菜400克，菜干50克（要是没有菜干的话就用点点酸菜丝，味道也还可以）
做法：白菜洗净，滴干水切段。菜干用清水浸软，洗净擦干水，切段。排骨（斩件）放落滚水中煮5分钟，取出过冷。腊鸭翼、腊鸭脚洗净，切去鸭脚趾甲。把适量的水煲滚（看你要喂几张嘴喽）。放入以上用料煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。

功效：止咳消痰。

brookhavenUID: 2190061

沙发, 你可千万要教下去啊 , 这个版面的振兴就指望你了!
最喜欢喝汤!
最好每天一个, 要是有图就更诱人啦, 我现在都饿的不行了........
可是冰箱空了......

eastlansingUID: 2246742

缺个图，广东的汤的确好

koyoteoUID: 2200350

恩，eastlansing的建议提得好，我下次熬好汤把图片补上

嘿嘿，谢谢支持

woshiyanyanUID: 2134984

期待图片！有了图片更能刺激欲望，哈！

jay2933UID: 2180435

放幾顆蜜棗和南北杏會不會更好味？

koyoteoUID: 2200350

原帖由 woshiyanyan 于 2007-1-30 19:13 发表
期待图片！有了图片更能刺激欲望，哈！

年前事情比较多，但我会尽快把图片补上的。

要多点耐心哦

eastlansingUID: 2246742

原帖由 koyoteo 于 2007-1-30 18:55 发表
恩，eastlansing的建议提得好，我下次熬好汤把图片补上

嘿嘿，谢谢支持

不客气， do we know each other, your ID seems familiar to me

koyoteoUID: 2200350

原帖由 jay2933 于 2007-1-30 23:27 发表
放幾顆蜜棗和南北杏會不會更好味？

提议很好:loveliness: ，改天有机会试试，你也可以下厨试试。;d:

koyoteoUID: 2200350

今天小熊的小兔子提到杏仁，我就介绍款最简单的靓汤给大家吧;) ------鸡蛋杏露汤


用料：南杏仁30克，北杏仁10克，去壳的鸡蛋1只（个人口味，我比较不喜欢吃鸡蛋，就一个吧），白糖适量。
做法：先将南、北杏仁洗净，放入搅拌机内，放入1碗水，将之搅成杏仁汁，然后倒入锅内，加入适量白糖，烧滚，再加入去壳鸡蛋（拌成蛋花或窝蛋皆可），略煮片刻，即可食用。

功效：滋润肺腑，解渴疗咳，润肠通便，养阴清热。

点点阳阳UID: 2151229

老火汤好啊

jay2933UID: 2180435

原帖由 koyoteo 于 2007-1-31 12:40 发表



提议很好:loveliness: ，改天有机会试试，你也可以下厨试试。;d:

偶不時會煲一下，一般菜干的話，會做南北杏金銀菜煲豬肺，秋冬喝很潤的~

koyoteoUID: 2200350

不好意思出差了几天，耽误的功课这回儿我补上。

先给各位赔礼了:loveliness:

koyoteoUID: 2200350

原帖由 jay2933 于 2007-2-1 00:14 发表

偶不時會煲一下，一般菜干的話，會做南北杏金銀菜煲豬肺，秋冬喝很潤的~

恩，其实菜干在广东菜最好的做法是梅菜扣肉——这是客家菜的代表菜色。在我家，我妈妈特别喜欢用菜干来做这道菜，味道比正宗的要合胃口。

koyoteoUID: 2200350

既然小熊的小兔子提到了秋冬滋补这个话题，也提到了南北杏，那么我就给大家介绍一道和它有关的甜汤吧;)

:o 南北杏蜜枣煲苹果


用料：南北杏1勺，蜜枣4粒（爱吃甜的可以多放几个），苹果6个。
做法：南北杏、蜜枣分别用清水洗净（有时候我直接用超市买的袋装阿胶枣，味道也可以，主要是省了洗菜的时间:loveliness: ）。苹果去皮去心，洗净后沥干水分，切块（不可过小，否则容易熬烂，大约三个手指宽即可）。煲中注入适量清水，放入全部材料，开猛火将其煲沸，再转慢火煲3小时，调味即可。
功效：清润止咳，养颜健肺。

花的时间比较多，但味道不错，有时间的XDJM可以试试:)