[必读] 北京GTers看过来，平安夜上后海烤肉喝茶看雪景去！

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今天北京下了一场雪，这让我明白了一个道理：
如果不能飞到温暖的南方过冬，至少我们还可以拥有冰雪。
废话少说，今天有个朋友向我推荐什刹海上的茶楼，说满有意思的。
我也早有耳闻，什么灯光和人声从镂空的窗户向外飘散，后海静静的湖面倒映着零落的红灯笼，空气中传来阵阵的烤肉香味，是不是很诱人呀？
个人觉得后海/积水潭/什刹海/中南海（我分得不是很清楚）这一带还是比较有老北京风味的，另外气氛也适合徒步走来走去。要是下个雪什么的，是不是还能打点雪仗？
腐败费用未知，“烤肉季”说实话老贵的，也不一定有座儿，所以估计到时候有啥吃啥，争取主要在露天活动。我改天去踩个点儿，再上来汇报细节。
准备去教堂的GTers，我不知道应该是几点去教堂合适，也许你们可以顺便drop in一下后海？我知道这附近的教堂西直门内大街福绥境那里有一个，王府井步行街旁边有一个（人会很多的！），宣武门那里是不是还有一个？我不清楚。
或者有比较了解情况的介绍一下！

怎么样，大家讨论讨论吧。

btw，我已经决定了，元旦要go outdoor，穿越或者滑雪，地点待定，准备去三夫看看，跟大部队走。GTer中有无同好的？

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北京小资夜生活：关于后海酒吧的碎片

绿茶

      

　　很长一段时间，后海主宰了我的夜生活，厌倦了城市喧嚣的我，只有等入了夜，留连在后海边，我才能让自己的思绪平静下来，让疲惫的身躯放松下来，把所有烦恼抛在脑后，尽显自己快乐的一面，这是后海之于我的魅力。

    是什么让后海具备这么强的魅力？是湖？是酒吧？是胡同？是四合院还是这里的市井气息？或许是这些的完美搭配吧，我也说不清。但酒吧肯定是首先吸引我来的原因之一。后海附近的酒吧很多，我经常去的主要是“过客”、“那里”、“白枫”、“左岸”、“胡同写意”和一家没有名字的酒吧。

    过客：在胡同里生存

    认识“过客”是因为爱上旅游，因为这是一家旅游主题的酒吧，而且据说是北京最早的一家。它位于中央戏剧学院旁边，一个叫南锣鼓巷的胡同。炎热的夏夜，过客的院子里热闹非凡，平日里喜欢四处游走的驴友们，聚在一起嬉笑、打闹、喝酒、聊天，看到这样的场面不由地让我想起在户外的情景，也代表了我们的生活状态。

    老板“小辨儿”是这儿的主角，是他营造的这样惬意的一个空间。他游走在我们中间，喝着酒，答着话，看起来幸福而兴奋。是的，在这样的日子里，他应该值得兴奋。回想3年前，“小辨儿”说，“那时候过客仅拥有一个不足15平米的空间，当时想着能撑多久算多久，跟本就没想过有一天还会赚到钱，后来又经历拆迁的打击，差一点儿就没生存下去。”每当回想起这些，小辨儿就感慨万千，毕竟这些年熬过来也不容易。

    “小辨儿”有很深的胡同情结，即便在拆迁的打击下,还毅然选择在胡同里继续生存。对于这点，小辨儿自有他的道理。他认为,胡同是一种文化，而且最能代表旅行者的心态。习惯了大自然的自由，随意的旅行者们已经不喜欢城市的喧嚣，而胡同恰恰是看似拥挤、喧闹，实为自由、放松的地方。

    旅游主题一直是“过客”的生存之本,也是小辨儿经营这个酒吧的源动力。他有很丰富的旅行经历，能感受到热爱旅游的人需要什么样的环境和氛围。他固执地认为，旅行是人生不可或缺的，没有旅行经历的人生是不精彩的，是乏味的。我之所以喜欢来这里，也是因为受这种氛围的影响。随便什么时候来这里，都能碰到曾经一起旅游过的朋友，看看他们旅行中拍的照片，听他们讲讲旅行中的奇闻趣事，整个晚上就会过的很愉快。

    那里：生活不是在别处

    从“那里”出来的时候后海夜色平静，马路上的车开的很快，我一招手，后面的车差点撞上前面那辆，司机拿眼瞪了我，绕过去继续飞快地开着。我想买包烟，可夜深了，商店已经关门。司机说把他那包送我，我没好意思要，但最后还是要了，下车时，我付了烟钱。

    “那里”最早开在北大旁边著名的文化胡同成府街，后来那条胡同拆了就搬到现在这里，位于后海附近的帽儿胡同。这条胡同很著名，胡同里有很多名人的故居，有国家话剧院等。这是一家以摄影为主题的酒吧，墙上挂有很多大师级的作品和老板朋友们在各地拍的好片子，主要以黑白艺术片为主。有时候，他们还会在酒吧里举办一些专题摄影展。

    “那里”的宣传单上写着这样一行字：“生活不是在别处，就是在那里……”让我对这个酒吧有了好感。人别无选择的生在世上，活着，勇敢的活着，面对生老病死、快乐和忧伤，这是现实。就像余华在小说《活着》序言里说的那样：现实说穿了只是一个环境，是固定的，死去的现实，人们看不到自己怎么走进来，也看不到怎么走出去。

    生活在哪里？在那里吗？我有点疑问。还是点上一根烟吧，从这小小的亮点中或许可以窥视出些什么？我看到只有升腾的烟雾。毕业三年多，工作和生活交织在一起，让我分不清工作是为了生活，还是生活就是工作。工作没有换过，生活也是，黑夜与白天，两种颜色。

    白枫：从我们眼前滑过

    前段时间网上有一篇流传很广的文字叫《北京5大牛B去处》，这其中一处指的就是白枫。他位于地安门大街到银淀桥的路边，紧靠着后海，旁边是京城有名的老字号“烤肉季”。一个看起来很破旧的房子，木制的窗户隐盖着行人的目光，让人很难想象这会是个酒吧，它很容易在我们眼前滑过。

    最早是一个搞摄影的朋友带我来的。那是一个冬日的下午，阳光暖洋洋的透过窗户打在身上，一杯香浓的咖啡，一份平静的心情，打发一个惬意的下午。

    湖面冰雪还没融化，远处滑冰的人群正畅快地施展着他们的舞姿。一个老头搬张小凳子坐在冰上，敲个小洞洞在钓鱼，一个下午也没见他把鱼从水里钩上来，但他就这么一直坐着，我也这么远远地一直看着他。

    来这儿的人都是安静的人，这里没有喧闹，只有轻轻的音乐在空间内环绕。和大多数喧闹的酒吧比起来，这里似乎更适合情人们约会和窃窃私语，所以我很少会带一大班朋友来这儿。

    特别值得一提的是酒吧的厕所，这是我见过最好最香的厕所。所内种植着各类植物和花，小小的空间里香气扑鼻，没有一点异味。这不像是厕所，更像是一个小小的花房。

    左岸：后海的酒吧贵族

    银淀桥左首往南，沿着湖边一直走，进入一个胡同，湖渐渐隐去，有一个酒吧，那就是左岸。左岸这个名字我很喜欢，印象中刘若英有一首歌叫“左岸”，法国有一个新电影流派叫“左岸派”。“左岸”原来叫“蓝莲花”，可以放电影，经常聚集着各色精神贵族和文化人。

    左岸和后海其他酒吧比起来显得比较贵族，宽大的竹椅，宽厚的桌子，老式家具和饰物，屋内是宽敞舒适的大沙发，人一坐上去会陷得很深，很舒展很舒服。

    一个酒吧，不管你什么主题，或者不管你有没有主题，但主要让人感觉坐着很舒服，那这样的酒吧我就喜欢。所以，在我很累，很想好好地放松一下疲惫的身体的时候，我一般会来这里，尤其是在午后。

    胡同写意：看着银淀桥车来人往

    “胡同写意”，它太小，很容易被错过。如果不是门口摆着若干桌椅，你不会相信这小小门脸内也别有洞天。狭小的空间里挂着很多印象派的画作，像一个画家的小小工作室。每次经过,都会看到很多洋面孔坐在支于湖畔的椅子上。

    我只来过两次，一次和一位画画的女孩，一次就我自己个儿。女孩从深圳来，点名要我带她来这里，不知道她从哪里听来有这么一家酒吧，或者是她在《城市画报》上见过对它的介绍。自己个儿来的那次是一个下午，难得有的清闲，拿着相机在后海胡同里走了一圈，最后落座在“胡同写意”里看着银淀桥车来人往。

    古老的银淀桥，她真的太累了，她的身体已经不堪重负了……

    后海酒吧：听飘荡而来的琴声

    和其他酒吧类似的调调，简单的古旧家具、绿色植物、个性饰物，懒洋洋的感觉。后海一带的酒吧都不大，或许空间可以避免过份的喧闹，这也是我喜欢来后海泡吧的原因。

    第一次来就是和饭局的一帮吃货们，围坐在湖边，吹吹风、聊聊天。每次来后海，不经意都会绕到这里；每次来到这里，都会碰见正在happy的饭局吃货们。听说提鬼哥的名字还可以打8折，可我只知道鬼哥的ID，人家不认。

    月亮高悬，光线暧昧，一阵幽幽的二胡或琵琶声从湖上的游船里飘荡过来，给宁静的后海增添了小资的情调。窃窃私语的情人们，把酒当歌的哥几个。琴声悠扬，让人不由地回忆起家乡的小河及童年的伙伴，那夏夜里抓蛐蛐的情景。

    后海是个适合怀旧的地方，每次来后海都引发我怀旧的情结。娘的，我老了。


来源：人民网 2002年8月13日  （责任编辑：张爱敬）

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什刹海一带最著名的酒吧“白枫”要拆，所以酒吧的主人把相隔数米的两层小楼盘下，开了间新酒吧兼餐馆。酒吧变得更有味道，坐在二楼临窗的座位看银锭桥畔的景色，有种破落的贵族感。菜是越南菜，５月１８号开灶，现在去只能吃茶、喝酒、聊天。
    到了什刹海，再闹的人也会变静。什刹海的店很低调，无论是酒吧还是餐馆，好像生怕来的人多了似的，无论是店主人还是店里的常客，都有一种担忧，他们害怕这里人潮汹涌。煞风景的人在这里人人喊打，这符合标新立异的小资们的胃口，什刹海也就成了小资们的新坐标。
    什刹海、后海一带最著名的酒吧有两家，一家是没有名字、标志的“白枫”；一家是同样看不到名字的“左岸”。“左岸”原来叫“蓝莲花”可以放电影，经常聚集着各色精神贵族和文化人。这两家酒吧大多用老式家具和饰物，被所有人喜欢的是宽敞舒适的大沙发，因为躺在里面就再也走不动，可嘴上渐渐有了暴风的味道。
　　这一带最著名的餐馆，也是两家，一家是在什刹海南岸的“孔乙己”，一家是银锭桥畔的“烤肉季”。在“孔乙己”喝黄酒，吃绍兴菜感觉很是“小资”，所以“孔乙己”门庭若市，但少了几分淡雅的氛围；“烤肉季”是家百年老店，烤肉是一绝，还有各种清真大菜，因为是国有馆子，虽然位置得天独厚，是银锭桥边路标性的三层建筑，可惜环境并不怎么讲究。
    “白枫”对面有家酒吧是后开的，叫“胡同写意”，在湖畔支几桌，椅子都会被坐满，有不少是洋面孔。从银锭桥沿湖往西走，有一家色彩斑斓的小店引人注目，叫“中国禅猫”。小店大概不超过１０平方米，卖的是店主人自制的陶瓷作品、挂件等饰物，已经被很多媒体介绍过，不时有人进去看有没有禅味。
    离“中国禅猫”不远新开了一家酒吧，还没有完全装好，叫“ＨＯＵＨＡＩ”，和其他酒吧类似的调调，简单的古旧家具、大型绿色植物、个性饰物，整个店懒洋洋的。什刹海一带的酒吧都不大，“ＨＯＵＨＡＩ”有４０平方米左右，一年房租十几万元，老板说有意思的酒吧需要慢慢磨合。至于生意的好坏，老板似乎并不认为最重要，重要的是一间有味道的酒吧，和一帮有味道的客人，一天有个三五百流水就差不多保本了。
    后海还有很多吸引人的地方，比如１８０元一小时的夜游船，再花１００元可以请位琴师伴你出游，一边听民乐一边在湖里放下载着烛火的小纸船，你难道不感觉到一种美好？比如你可以坐在湖边的柳树下，荡着双脚享受闲适，成为风景的一部分。
对了，你知道现在什刹海最时髦的标志是什么？是姑娘挂在脖子上的北海月票！那上面分明写着我有时间、我有好心情。
    小资就好这个调调。

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劉葳漪  



    一位法國的女作家，弗朗索瓦斯·薩岡。她的一句話一直令我深深感動：“我走進一家咖啡館，在唱機盒裏投下二十法郎，點一支那首在戛納聽過的樂曲，平添五分鐘的憂鬱。”用二十法郎為自己平添五分鐘的憂鬱，多麼美好而優雅的人生！
    世界的匆忙，絕不意味著我們必須與閒適失之交臂，陶然亭的蘆花，釣魚臺的柳影，西山的蟲唱，玉泉的夜月，潭柘寺的鐘聲……歷經數百年，從沒有失去精彩的韻華。而什剎海，無疑是京城景致的精華，從遼金到現在，它為北京保存了一線珍貴的人文脈息。北京越是走向大都市化，什剎海的歷史風韻就越顯出不能忽視的價值。

    今天，歷經千年的什剎海，再次成為品味北京古都風韻與時尚的最佳去處……

    漫步銀錠橋：細觀京都的昨天與今天

    過了地安門外大街，走過喧囂的鬧市，從煙袋斜街左拐，銀錠橋就在眼前。早先的老北京，在這裡能看到西山。“銀錠觀山”一景，是京城望西山第一佳處。

    那時候，積水潭中部水面（即後海）的北岸（今烤肉季一帶），是貫通我國南北漕運的大運河的北方終點碼頭。故此，銀錠橋成為大都城內最繁華的商業區。當時湖內是“臚船蔽水”，岸上是車水馬龍，酒館茶肆、商賈戲班雲集，盛極一時。在銀錠橋還出現了什剎海東北望地安門和鐘鼓二樓，西南望北海塔山的景致。沿堤垂柳，滿塘枝荷；熏風拂水，藕香撲衣，別有境天。夏秋之季，遊人接踵，茶社林立。

    銀錠橋以東的水面盛產荷花，是京城內賞荷最佳處，故名“蓮花泡子”。昔年清朝貴婦，多來此賞荷。粉白黛綠，恰與湖光荷影相輝映，一幅絕妙的仕女圖。

    銀錠橋周圍的衚同、四合院是咱北京人的根。清晨走在其間，濃厚的市井風韻撲面而來。清晨，河沿上有慢跑的、晨練的、吊嗓子唱戲的。還有賣早點的：油餅、油條、煎餅、炒肝，各式各樣，保準能讓您大飽口福。走在衚同裏，時不時能聽見“吃了嗎？”“您幹嗎去？”這樣地道京味兒的問候。

    前海連後海：眼花繚亂的文化風景線

    玲瓏的銀錠橋，隔開前海和後海。直至今天，在前海的花園中每天還會傳出陣陣豁亮的鑼鼓點兒。除了一些上了年紀的老票友之外，還能看到年輕人的身影。票一齣“包龍圖打坐在開封府”，再來幾聲“好”，除了穿著打扮不同之外，五六十年前的光景也該是如此吧。

    順著銀錠橋走，後海——這條北京城數百年文化沉積的歷史畫廊上有很多名人故居、紀念館、祠堂以及四合院，幽靜而閒適。老北京院落中有一道很講究的門，它是內宅與外宅?前院?的分界線和惟一通道。舊時人們常說的“大門不出，二門不邁”，“二門”即指此垂花門。

    在後海，中國古建築的內涵透過小小的垂花門可見一斑。從外邊看，像一座極為華麗的磚木結構門樓。而從院內看垂花門，則似一座亭榭建築的方形小屋，四扇綠色的木屏門因為經常關著，又似一面墻，高超的古代建築設計，常常令參觀的老外們驚嘆不已。

    槳聲攪碎燈影：亙古明月映照紅燭紙船

    《燕京歲時記》中記述：“什剎海在地安門迤西，荷花最盛，六月間仕女雲集。凡花開時，北岸一帶風景最佳，綠柳絲垂，紅衣膩粉，花光人面，掩映迷離。真不知人之為人，花之為花矣。”因此，歷代的高僧們在這裡修寺建廟，而王公大臣們則在岸邊選址築府造園，名人們也紛紛遷居湖畔，這樣，使什剎海周圍的文物古跡遍佈。

    南京秦淮河的夏夜老是熱蓬蓬的，水像沸著一般，什剎海的水卻凈是這樣冷冷地綠著。任你人影憧憧，歌聲細軟，總像隔著一層薄薄的綠紗面幕似的。

    如此多的王府建在其周圍。如今的什剎海又添了一處新的人文景觀。旅遊公司倣照《清明上河圖》訂做了十幾條古色古香的汴京古船。頭戴斗笠、身穿黃馬甲的船把式搖櫓走船，白天船過銀錠橋可到宋慶齡故居、廣化寺和恭王府花園；傍晚則點起紅燈，有身穿民族服裝的女孩彈奏琵琶伴遊。河中眩暈著的燈光，縱橫著的畫舫，悠揚著的笛韻，夾著那吱吱的胡琴聲，從清清的水影裏，感到的只是薄薄的夜。艙前的頂下，一律懸著燈彩。這燈彩實在是最能勾人的東西。夜幕垂垂地下來時，大小船上都點起燈火。從兩重玻璃裏映出那黃黃的散光，反暈出一片朦朧的煙靄；透過這煙靄，在黯黯的水波裏，又逗起縷縷的明漪。

    遊人還可以將一隻只載著紅燭的小紙船放入湖中。古船、古曲伴著一輪亙古不變的明月，早已不知今昔是何年了。

    水邊飲壺酒：京都文化底蘊潤澤心田

    詩人鬱達夫說，錢塘江的秋潮，普陀山的涼霧，荔枝灣的殘荷，比起北國的秋天，色彩不濃，回味不永。秦淮蕩舟，同樣難有京都文化的底蘊。

    什剎海的前海東沿有幾家吃喝的去處。坐在這裡一邊飲酒一邊觀賞湖面的風景。不管多熱的夏天，晚上永遠有風，一直吹到心裏。現代人每每在這裡靜靜欣賞後，離開時心境難免有一絲絲難以揮去的平靜。那種潛移無聲的中國古代文化的深深潤澤，與現代大都市文化形成的反差，總是促使人們不斷地產生著疑問：現代人從心底喜歡、毫無阻礙地接受著中華歷代文化的精髓，究竟是不是一種時尚？

     《北京晨報》

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绿茶

　　黄昏，北京后海。银淀桥吸着炊烟。人们从喧闹的大街拥挤到这里，仿佛这
里是文明的最后角落，怀旧的最后图景，于是，后海慢慢地被改变了。在黄昏来
临之前，这里的人们一如从前的记忆一般生活，街坊邻里无话不谈，亲密自在的
生活，散发着无形的魅力，吸引着城市里内心孤独的年轻人。
　　黄昏时刻，后海两岸的酒吧、餐厅灯火通明，卖花的，卖首饰的，卖工艺品
的，烤羊肉串的借着灯火摆摊；老外们坐着脚踏车溜达，漂亮姑娘像春天的花儿
一样招展，年迈的老人倚着银淀桥谈论陈年往事；有钱的老板开着名贵的汽车高
声按着喇叭，白领们来不及换工作服就来抢占酒吧的位置，“小资”们不厌其烦
的在各酒吧之间流窜。海面上飘着情侣们的小船，咿呀的琴声在微风中飘荡，一
盏盏昏暗的灯光如夏日里的萤火虫。后海的夜晚来了，我走近时，她就是这样。
　　我像往常一样走进这家酒吧，找一个靠窗的位置放下东西，然后起身去那个
我认为全北京最舒服的厕所。然后，我面对着一个很不喜欢接受采访的人，他叫
白枫，这家酒吧的老板，西安人，1987年来到北京，玩音乐，居无定所，来回折
腾过很多地方，一次偶然发现后海，他停下了脚步。2000年，他和朋友创办了后
海第一家酒吧。酒吧没有名字，就是一个朋友们聚会的地方，只接待朋友和朋友
的朋友。2002年，在酒吧的后面，他又开了一家越南风味餐厅“庆云楼”。
　　他倚在凳子的一边，叼着一支比普通香烟细的卷烟，声音时高时低：“我的
酒吧向来只接待朋友，而且面积很小，所以，宣传对我没意义，也不希望有太多
人。我希望给朋友们一个好的环境。两年多来，我坚持在酒吧各个角落摆放鲜花
和植物，我想花会给朋友们带来好心情。这几年光买花花的钱就是一笔不小的开
支。但是现在，后海的酒吧越来越多，媒体的报道也越来越多，我也就无所谓了
，反正宣传对我的酒吧不会造成什么影响，因为我还依然坚持我的风格。”
　　谈起酒吧，白枫一脸满足，他说，“酒吧就是我的家，我努力把他营造成家
的感觉，就像酒吧里的厕所和吧台，我认为他们应该是一样的，都要干净，舒适
。朋友来玩，我赚他们的钱，这很合理，因为他们喜欢我这里。我喜欢住在后海
，这里像都市中的乡村，没有喧嚣，不浮躁，我把这里当作自己的地方。”
　　在酒吧的墙角搭了一张悬空的床，那是白枫睡觉的地方。我很想上去看看，
但床的下面坐了一桌人。“我喜欢冬天，因为冬天路上没那么多车来人往，我喜
欢坐在酒吧里享受午后的阳光，这感觉有点像是在西藏。”
　　白枫的酒吧的确适合冬日的午后来泡，暖洋洋的太阳，透过挡风玻璃，轻拍
在你松软的身体上，湖面上铺着薄薄一层洁白的雪，夹杂些许落叶和脚印；眺望
湖面，有人在冰上嬉戏，摔倒，起来，再摔倒。而此刻你已经不能起身，因为阳
光把你按倒在温柔的椅子上。直到太阳西下，银淀桥望不到西山。
　　酒吧做久了，白枫想开一家餐厅，刚好一个朋友有间房子空出来，他就顶下
来开起了这家越南风味的“庆云楼”。据说“庆云楼”还是清代北京的一个老字
号，以怀碗汁水勾芡出名。他说酒吧和餐厅现在对他同样重要，都是家的一部分
，当初开这家餐厅时没什么心理准备，就是一位朋友从马来西亚回来，说越南菜
在那边很流行，建议他做越南菜。于是请了三个西贡厨师、一个河内厨师就做了
起来。兼备了越南的南北风味。为了办好越南餐厅，白枫专程去了一趟越南，结
交了一些越南朋友，带了一些新的菜谱，现在，餐厅的原料也都从越南运来。
　　餐厅就在酒吧后面一个二层的小楼，古朴而不失庄重，简单而不失美观，和
后海边其他简陋的餐厅或酒吧比起来，她算是很异国，很“小资”了，从里到外
都是原木结构，一楼摆放的几张车轮餐桌更显示了白枫设计时的精心，餐厅的中
央搭了一个人工小瀑布，流水潺潺，水池内有几条一天到晚游泳的鱼儿。绕着圆
梯上去，二楼空旷而舒适，窗户四周不是可以看见后海就是可以看见拥挤的胡同
，在这样的餐厅里用餐，心情自然舒畅。
　　提起越南菜，白枫头头是道：“光看菜名，你就能想像它的美味，越南菜的
特点是色香味俱全，你几乎很难挑出它的毛病。”
　　黄昏，后海的灯光映照着每一位到来的人，直到思绪散尽，人们纷纷离去，
后海才恢复她往日的平静。晨练的老人不会在意昨晚发生的一切，因为更多的时
候，他们是这里的主人，对他们而言，后海像从前一样，安详，平静。而对我们
而言，后海是怀旧的图景。


《人民日报海外版》〔20021016　№h〕

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北京牛人请客五大去处


   一，“新红资”
   
   位于北京东四的九条66号。沿东四九条胡同向东摸黑走150米，见一黑瓦朱门宅第，没有任何标志，门前只停了一辆七十年代的老红旗车，推开大门，是一个精致的小四合院，弥漫着政治僵尸的神秘气息，厢房是酒吧，沙发全是从中南海更新下来的前苏联式，单人沙发都可以合坐两头北极熊，所有的沙发都城磨出白色毛边，据说上面曾坐过毛臀、邓臀及江臀。北屋是吃饭的正房，高悬周南五个斗字：新红资——取“新红色资本家”之意。全是中南海前政要的家厨掌勺，如，邓小平家红椒鳝丝，杨尚昆家酸辣豆苗，刘少奇家爆炒牛柳，另有刘姥姥进大观园吃的第一道菜，叫曹雪芹茄条，此菜有一种糊味，奇难吃，谁吃谁是刘姥姥。
   
   注意事项：1，此处要预订，否则不得入内，吃客九成是外国驻华使馆人士、跨国公司驻华高等白人，外国传媒驻京记者。2，菜价偏贵，需多带现钱，不能用信用卡，但估计可用假钞。3，自备佐餐小姐。新红资服务员模样可人，但不出街。
   
   二，“四合院”
   
   位于紫禁城以东50米之遥的东华门95号。一楼是一个西餐为主的古朴大厅，一进去要先抢左手边一个双人座，因为桌边就是紫禁城的东华门，从窗子望出去，晚上黑呼呼的城门楼子特象文明古国那么回事，不管多张狂的女孩，只要是初来，领到这座位一坐，一准能镇住。二楼是一个小酒吧，只有六七人的座位，窗外可看见故宫角楼上挂着的铃铛——月光下很象男人的老二。只消往此一坐，从顺治阳萎出家到康熙太子乱伦，从道光扒灰到珍妃叫床，多少往事涌上心头，不由你不大发思古之幽情。一楼以下，有一个三十余平米的地下油画展厅——常人只要能看明白的作品此处一般不展，这是另类艺术家的“耶路撒冷”。
   
   注意事项：1，来此附庸风雅前要先温习一下英文。经理是一个白种美国人，长得有点象《北京人在纽约》里被姜文爆打的那个“戴维”，但其汉语水平仅限于，“你好，请付账，不打折”等几句。2，有亲美情结者最宜前往，有义和团遗风者则建议在家歇息吧。大厨和老板均是美籍华人，“911”之后对客人谈及中美友谊常常双眼红肿，谈及拉灯关灯之事则咬牙不已。足令反美人士食欲萎靡。3，老外太多，且多是中国通，讽刺他们时要注意选用各省方言俚语。
   
   三，“ 想 庐”
   
   从东华门西行，可于三更半夜里穿过故宫午门广场——世界“三高”来中国扯嗓子骗美金的地方，环顾周遭，高耸的红墙，阴森的牌楼，天角的残月，夜栖的寒鸦，真是一个亲嘴儿的好地方。一路走到西华门，远远望见街边有一猩红角旗在灯光中懒散地飘来荡去，上面大书一字：茶。走进《 想 庐》，满目迎来的是主人从中国各地收集的古代家俱，上来一个村姑模样的小姐，把扇子在你面前“哗”地一摊开，上面写着菜谱，皆为精致小炒，虽不可大吃，但来一壶当年的碧螺春，一壶绍兴老酒，温起来加上姜丝话梅，就在这些古旧的屏风间与桌椅上喝将起来，浅斟低语，说些体已的轻薄话，真是妙哉
   。
   
   注意事项：1，进门以后，对屋内的茶和各种字画要尽量不懂装懂，据说，世界上本没有懂，装懂装久了，也就懂了。
   2，此庐主为台湾人士，庐内宜谈风月，不谈风云。
   
   四，“后海银锭桥酒吧”   
   
   此吧最绝之处，是没有任何名字，而且也无标志，老板姓白，特“个”——即使酒吧全空着，看你不入眼或你敢不预约就来，就算你是李嘉诚的小舅子，也一律“没地儿”。这吧是木质旧式建筑，斜傍古老的银锭石桥，向南一排木窗，正对着后海的枯树冷月，一湖寒水让人直想到老舍自沉，在哥几个为老舍的名义干了四、五杯之后，才想起老舍死的不是在这整个搞错了。举杯望去，月光下的什刹海、后海浸淫在银色的寒辉， 宋庆龄故居，郭沫若故居，叶剑英故居，沿着湖边错落地分布，更远处是恭王府和辅仁大学旧址。在此处喝酒，准能喝出一种莫明其妙的破落贵族情怀，“什么什么三里屯？告诉你吧，那是农民扎堆的地儿”。
   
   注意事项：1，此处不可摆谱。连店小二也是个爷，瞅你不顺眼，怎么叫也不理你，拉起他问究竟，他一乐：对不起，咱耳朵有点背。2，“方便”不方便，地儿忒小，另一个选择是，走个七、八十米到胡同区的公共厕所，但是，根据建筑师的设计，入厕者只能面北迎风而尿，冬日里热气腾腾地尿一场下来，得打五、六个激灵，建议改喝红酒，减少新陈代谢次数。
   
   五，“羊房胡同十一号”
   
   没有任何招牌，只是在院门边能勉强辩认出一行歪歪扭扭的红字：羊房胡同十一号，顺着院门走进去，你就能吃到京城最有名的宫庭菜——“厉家菜”了，当然，如果你没有提前预定座位，对不起，咽口唾沫您请回吧。在这个小四合院里，最初每天对外只做一桌菜，只供十来个人吃，吃客一律收每位200元，现在另辟一个偏房，加了两小桌，但一晚上也最多够二十个人吃。主人厉老爷子——前清华大学建筑系毕业生，八十有二的厉善鳞教授选择在吃客埋头苦干时悄然踱步过来，突然用中英等国方言如数家珍，原来，厉家菜是老爷子的祖父——西太后的内务府大臣厉顺庆爱吃的家常菜，经几代厉家人前赴后继地边吃边琢磨（你明白大清是怎么亡的了吧），形成今天的厉家菜。从客人观赏的照片看，几乎所有的发达国家和一部分发展中国家的驻华大使均领夫人来此就餐。克林顿访华时，美使馆本已定好总统来吃厉家菜，但江主席临时为克林顿摆了个家宴，结果厉家菜就与克林顿失之交臂，提起这事，厉老爷子不胜唏嘘。
   
   注意事项：1，厉家菜不太好吃但有颇特色，不可不去，不可多去。2，厉家是旗人且为正宗遗老遗少，因此就餐时一言一行要注意民族团结，不能渲染大汉族沙文主义，也不可用“杨州十日”，“嘉定三屠”为由，吃完嘴一抹拒绝付钱。

二师兄UID: 118950

溫柔些，北京的夜色（傾傾）   
新華網 （2002-12-05 09:09:56）  
稿件來源：發展論壇  

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　作者: 傾傾

　“夜色溫柔”，是一首歌的名字？一部小說或是一部電影的名字？記不清了，反正這詞兒給人一種很美好的感覺。北京的1950年代講究“火樹銀花”，尤其是那個年代國慶時的天安門廣場，雖然我歲數小點，但從一些老畫片中仍能感受到共和國初期那種昂揚的激情和喜慶的氣氛，由於技術原因，那時的燈光肯定沒有現在亮，但應該是柔和的。 現在北京的夜色已是今非夕比了，當年的“火樹銀花”已經變成“燦爛銀河”了，這當然要給照明科技記上頭功。然而在亮麗的同時，卻也少了些許柔和，多了一些生硬、雜亂和刺目。試舉幾例：日壇路某飯店前綠色草坪射燈的燈光正好射入步行者的眼睛，很不舒服，每次路過，我都拉低帽沿兒，按理說這是一家頂級飯店，應該考慮到燈光的人性化；附近一所大學的教學樓前低矮的圓柱狀草坪燈，雖然使用了毛玻璃，但走過草坪時，仍刺目；坐公交車，每到一站，站臺的廣告牌的燈光照度太高，刺目；還有大型建築物、廣場以及“亮麗街道工程”的射燈，燈光雖然是朝上射，但由於太亮，部分燈光仍能射入路人的眼睛，等等。老子說過：“五色令人目盲”，這很有道理，強烈紛亂的燈光不僅令人心煩意亂，還能直接傷害人的視覺。我們在經濟起飛的繁榮初期，能否超越炫耀式的商業的暴發戶式的瘋狂閃爍的霓虹和刺眼的強光，直接成為燈光的“貴族”呢？

　　北京是有自己獨特色彩的有深厚文化底蘊的城市，在燈光設計上，應該有整體的風格，體現一種與紐約、巴黎亦或是東京、香港、上海不同的風情。特別是前門大柵欄、天安門廣場、紫禁城、三海（後海，北海，中南海）一帶以及衚同保護區，燈光設計要明暗虛實相間，要有自己的色調、層次、律動和韻味，以勾勒出北京的古老和神秘。北京又是四季分明的城市，春天的燈光應該是繽紛溫煦的，夏天的燈光應該清新爽利的，秋天的燈光應該燦爛濃郁的，冬天的燈光應該溫暖熱烈的。所有這些特色的前提，都應該是燈光的“人性化”，設置上都要考慮到人們視線的高度和視覺的舒適度，要悅目而不刺目。盼著有一天，京城的夜色溫柔起來，我們可以在這溫柔的夜色中，去體味北京的雍容和富麗，去體味北京的闊大和莊重，去體味北京的幽雅和神秘……

舞毒蛾UID: 114716

小资师兄，你的建议真是诱人呀，我要在北京一定来跟你搭伙，可是我恐怕只有享受南方的明媚阳光了，呵呵。。。
建议还是不要去王府井或是北海一带，相信那天肯定巨多的人（亲身经历），除非你不吃不喝，只是为了散步，因为任何一家买吃的都会客满的说。。。

二师兄UID: 118950

单是这夜色笼罩下的雪海已经让我心醉。

aixiaoUID: 3343

二师兄主意不错！

说实话，惦记什刹海的夜景也不是一天两天了，眼见着她改头换面，开张大吉，天天路过，总也没有机会去看看：（

要是去完那里，再去王府井的教堂就更好了，虽说那时人一定会很多，不如平时中午安静，但是凑凑热闹嘛~

西直门的不熟，也行。

另：三夫好像每个周末就有活动的。

silverbellUID: 74607

呵呵，挺有情趣的嘛。后海银锭桥边有我一个最喜欢的咖啡馆。
只可惜现在知道的人多了，少了一份清静。

teddybearUID: 80681

大家说十刹海品茶的主意不错,或者去泡吧也蛮好的


我曾经在十刹海上泛舟过中秋之夜,
仿古的那种摇橹的船,船夫穿的古香古色
水波上很宁静,月光皎洁,
船家还提供放灯的项目,水面上都漂着闪闪的小小的船儿,别有情趣!

建议之后出来
坐上55路到南面的西什库教堂,
55路终点站就在教堂门前停
这座教堂还上过历史课本呢
说的是义和团放火烧毁了洋人的教堂云云
不过后来估计是重建了
很好的!(每周日在家里就可以听到那教堂的钟声)

好像这几年名气大了
人也多了
要排队参观
而且循环参观
限制你在里面停留的时间
你只有看过一圈出来重新排队进去
建议早点去
因为晚饭后就人越来越多了
在12点之后是教徒做弥撒
其它人就被清场了
所以不如先去教堂后去泡吧


如果去的话
加我一个!
我给你们带路好了:)

teddybearUID: 80681

别去王府井了
一是名气太大人太多
二是他们保安围城人墙进都进不去!!!!!

silverbellUID: 74607

teddybear 也在北京吗？！！！！

teddybearUID: 80681

在