CRACT9T之大宝之饕餮盛宴系列（7）爹娘的银婚纪念 [复制链接]

阿H
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发表于 2008-4-25 17:28:26 |显示全部楼层

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25年前的今天，简陋的小平房里，穿着绿军装的老爹牵着裹在碎花红棉袄里的老妈走进了新房。一晃四分之一个世纪过去了，绿军装和红棉袄早已被压到了箱底，小平房也已经贴上了拆迁的标签，虽然是有幸生活在和平年代没有经历过大风浪，但是两个人的爱情在柴米油盐的平凡生活里沉淀。日久，弥香。

送给爹娘的礼物~~ 祝福亲爱的老爹老妈，身体健康、诸事顺心，携手迈向25年后的金婚纪念日 ^_^

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材料：8寸柠檬戚风一个，鲜奶油300ml，草莓8个，猕猴桃1只，苹果1个，葡萄干若干，巧克力50g，香橙果膏，草莓果膏

关于戚风的做法，改天另外写一篇，今天只说裱花。

再次声明！！HCHHC是很春很花痴。。不是很纯很很纯

花痴人士，此痴非彼吃，痴而不吃，此为闷骚型之大境界也

寻寻觅觅，闷闷骚骚，嗤嗤花花痴痴，乍春又水时候，最难将息……

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发表于 2008-4-25 17:30:53 |显示全部楼层

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内馅：葡萄干温水泡软，苹果削皮后切小粒，稍加一些水，漫过材料，用小火熬煮到汁水收干（甜食控可以加入一些白糖，不过给老爹老妈吃的还是做低糖的好）

蛋糕从中间切开成两片，鲜奶油打发到可以塑形（鲜奶油提前要冷冻，带着冰碴打发的效果好一些）

在底层蛋糕片上涂一层奶油，铺上内馅，上面再涂一层奶油，这里可以调节厚度，喜欢蛋糕鼓一些的就把奶油涂得厚一些。

双非DIY美硕申请总结

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阿H
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发表于 2008-4-25 17:33:41 |显示全部楼层

盖上另外一片蛋糕，在四周和顶部涂满奶油，用刀稍微刮平就好（其实没有裱花台是很难刮平的 T_T）

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事先在纸上画好图样，用保鲜膜盖住，然后用融化的巧克力勾出线条，等凉透变硬后取下放在蛋糕上。

（俺爹是属马的，俺娘是属猴的，于是就画了个猴子喂马的 ?(???)?）

后面相机就米有电了，只好略过裱花和用水果装饰的步骤图，绿色的是猕猴桃片，红色的当然是草莓啦，褐色填充的东西是巧克力酱。

关于这个巧克力酱，是把巧克力隔水融化后，加入打发奶油和热水，然后一边加热一边用筷子向同一方向搅动，直到完全融合。

另外水果要先放，固定好位置后涂上果膏防止变干，然后在周围空隙裱花，这样是为了最大限度地掩盖抹不平的蛋糕表面 ^皿^