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10分钟的健身餐三文鱼！ [复制链接]

zhangheng1020
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长老一袋

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电梯直达

楼主

发表于 2009-4-7 04:55:39 |只看该作者 |倒序浏览

10分钟的健身餐三文鱼！正规做法：解冻好的三文鱼排，撒上黑胡椒盐，柠檬水，butter, 高火烤5min.
我的做法：蒜是降血脂的好食物，但是有效成分容易挥发，我把三文鱼排从中间切开，撒上胡椒和辣椒粉和很多的蒜，包起来。这样加热的时候，蒜素会包含在鱼肉里面。

正面也撒上一些胡椒和辣椒粉。三文鱼本身肉质里面有微微的咸味，所以我只用一点点地盐。温一点热水，切柠檬皮，把柠檬皮扔进热水里烫出苦涩的味道。把柠檬汁挤一些在鱼肉上。微波炉5分钟。

这时候微波炉到时间了，再挤一些柠檬汁在肉上，因为一次只用得了一点点柠檬，所以剩下的柠檬也扔到这时候不大热的水里，让维生素C尽量不要氧化，喝到肚子里。这种饮料直接喝口感会有些苦的。所以我顺手加了一勺兰莓在温水里，增加甜度。

最后的成品

注解：从最开始切蒜到洗案板结束，一共只需要10分钟。三文鱼虽然是相对含有脂类较多的鱼类，但是多为不饱和脂肪，是健身人的最爱。兰莓果酱含有一定的碳水化合物，但是这样一杯的能量只有30cal,三文鱼去掉了butter,能量450cal, 加上15cal芹菜增加纤维素，如果不够饭后再吃一个50cal 西红柿，这样着顿饭能量在545cal.

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killure
to kill and to cure

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dearmonet
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长老二袋

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沙发

发表于 2009-4-7 09:50:30 |只看该作者

赞!我看了zhangheng的blog,很严谨细心的人啊,呵呵,你是学医的吗?不知道我可不可以问你个问题?

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zhangheng1020
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长老一袋

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板凳

发表于 2009-4-7 10:53:00 |只看该作者

2# dearmonet go ahead

killure
to kill and to cure

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dearmonet
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长老二袋

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地板

发表于 2009-4-7 21:35:25 |只看该作者

恩,我PM你了: )

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tynisha UID：2618795 tynisha 当前离线最后登录 2011-1-19 在线时间 608 小时寄托币 5819 声望 385 注册时间 2009-3-20 阅读权限 0 帖子 86 精华 0 积分 4585 UID 2618795 禁止访问声望 385 寄托币 5819 注册时间 2009-3-20 精华 0 帖子 86 关注TA 加好友标签发消息	5楼发表于 2009-4-7 21:43:53 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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Zeratel
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6楼

发表于 2009-4-7 22:12:25 |只看该作者

嗯,就没烤箱...微波炉行么?

Humility Honor Sacrifice Valor Compassion Spirituality Honesty Justice

God helps those who help themselves

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寻找你的未来校友~09FALL飞友大征集~各校飞越群持续添加中 (更新至8.7)

寻找飞友,行前准备,尽在飞跃同期声

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zhangheng1020
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7楼

发表于 2009-4-8 01:12:50 |只看该作者

6# Zeratel 没问题，我就是微波炉的

killure
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Zeratel
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8楼

发表于 2009-4-8 17:49:08 |只看该作者

哦,那不错,以后可以考虑试试看:lol

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sublingna
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长老一袋

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9楼

发表于 2009-4-8 18:57:22 |只看该作者

我喜欢鱼...

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achillesheel
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10楼

发表于 2009-4-17 20:37:52 |只看该作者

怀念日本料理店的三文鱼。。。

Too young to own, too greedy to lose. There's a time for compromise, it's called "later".
Too young to be afraid, too old to try.
There is a time for action, it is called "now".

有创新精神的国人，经历了由稻草制造旅游鞋，染料喂鸭子下红心鸭蛋，头发水解制造高氨基酸含量酱油，玉米皮子喷色素制作辣椒面，双氧水漂白老母猪制作肉松等等创新后，创作了假烟/假酒/假证/假处女/假文凭等等一切能够创新的产品后，一定要把造假发挥到极致！创造新的辉煌！

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