土豆炖豆角

MTRL2009UID: 2664551

东北菜，由于天气阴天害的我用了台灯来救急。
这两天别的没见长，光围厨房转了。

没什么特别的tips，打电话给老爸，如此一番教导就出了这作品。
炖的有点烂。不过我喜欢，呵呵。

豆角先用热锅烘干一下，因为里面的水分甩是甩不彻底的。
翻登了几遍，豆角颜色发绿，香味也出来了。差不多就盛出来。
放油，葱姜蒜呛锅，和肉丝一起炒。过两三分钟把豆角放进去，一块翻。

如此几分钟过后，倒酱油和水，不然要糊锅。
把土豆块倒进去。
这两天总是倒老抽不知道对不对，颜色可是挺浓重。。
先大火，水沸腾后，盖锅盖小火焖，约30分钟，
我是20多分钟汤快靠干了就关火盛出来了。

从味道上来说，我觉得似乎不应该放姜，因为姜的味道太浓，掩盖了豆角的香。
还没尝，就卖个色相吧。。

capricUID: 2331822

MTRL2009UID: 2664551

家常菜，咔咔:loveliness:
我叫怕怕 发表于 2009-7-17 16:47

有我妈妈做出来的味道。。。赞自己~~哈哈。。

凉秋-人淡如菊UID: 2587559

东北一般用油豆角,这个我们叫四季豆:loveliness:
支持家常菜

MTRL2009UID: 2664551

东北一般用油豆角,这个我们叫四季豆:loveliness:
支持家常菜
凉秋-人淡如菊 发表于 2009-7-17 16:57

呵呵，油豆那可是相当的面阿。。。
自从到了山东以后，我管白色绿色的都叫芸豆，
好象在东北的时候只有豆角这种说法，
山东会区分成芸豆和长豆角（那种浆豆角）

小籁UID: 2392665

哇~~~
太棒了！！！
好好吃！！！
喜欢！
尤其是土豆~~

ZeratelUID: 2262286

东北菜挺好吃的:)

MTRL2009UID: 2664551

谢谢楼上两位抬爱。。。
东北人么，所以偏爱，吃了几十年。。。
土豆我也喜欢哪。。总觉得豆角里不加土豆少了点什么。。

要不是豆角搁冰箱里时间长了有点点发苦，我这味道真和老妈差不多。。
放心绝对跟盐无关。。。

sunwei0UID: 2227404

很素很健康～:D

sunwei0UID: 2227404

刚发现，你家住的很高么～;P

AmerigoUID: 2140122

LS观察得真仔细

jiyuanbenUID: 2186052

我觉得ls某男对lz美女感兴趣，呼啦啦

jiang08UID: 2391146

这个赞的

MTRL2009UID: 2664551

我觉得ls某男对lz美女感兴趣，呼啦啦
jiyuanben 发表于 2009-7-17 23:29

叹。。俺刚有点被八卦的小嫌疑就被你看出来了。。。><。。不要不要。。
哈哈哈，要不要给我牵线搭桥。。。:lol :$

MTRL2009UID: 2664551

刚发现，你家住的很高么～;P
sunwei0 发表于 2009-7-17 22:20

昨儿北京下了很大的雨，加上室内光线不足，我只好端着饭碗跑厨房窗户边去拍了。。。
被明眼的同学看出来了，对面是个高层，当然我住的也是个高层，不过。。。我住的楼层并不算高。。。
回首这句话，怎么感觉跟绕口令似的。。。