新手申请香港PHD问题求助，谢谢！

斑斑猪宝宝UID: 2681895

新手求助，可能问题比较弱，请见谅。先介绍下情况：本科：211，GPA87，无paper，硕士：英国MA，专业 国际商务，回国后在高校教书，教的是双语课，工作两年了，打算去香港读博，在坛子上趴了一个多星期了，基本上申请的流程也都清楚，但是有几个问题，想请教下：
1. 给系里小秘和导师的信可以是中文吗，还是一开始就要上英文？（导师不是老外）哎，这个问题我问的都很汗，害羞了。
2. 第一次跟导师陶瓷，是不是在RP成形后比较好，打着请他帮忙修改的旗号？
3. 请问港大，中大，城大 Associate professor. 有没有招博士生的资格，还是只有professor有呢？
4. 我有雅思成绩，但是早已经过期，请问我还需要考GMAT吗？

谢谢！