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[美食DIY] 夏日清凉糖水总汇总！ [复制链接]

ayan
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发表于 2005-5-23 13:42:41 |显示全部楼层

先开题，内容大家积极来说说吧，呵呵:p

自己原创要慢慢想着来了。先转一个

发信人: fortunate_wu (qirose), 信区: food
标题: 自己试褒：褒玉米马蹄西米露糖水^_^
发信站: 华南木棉BBS (Sun May 22 21:36:19 CST 2005)

夏天在外头喝糖水，总想按照糖水店的材料
来试验试验自己在家褒。^_^
在家试了一款：玉米椰汁西米露
材料：玉米粒、马蹄、西米没有椰汁就用炼奶
过程：先把西米浸冷水（不知道是不是需要这个过程的^_^）
把马蹄切成小四方块。
然后放冷水、西米、玉米粒
等水开了后搅拌西米再放马蹄呵呵
最后放糖，等糖水冷了后放些炼奶
或者把糖水放在冰箱里雪一下，要吃的时候再放些炼奶^_^
家里人尝试了都说味道还不错哦。。。

呵呵下次再来试试木瓜牛奶西米露糖水
在外头喝一款，回去自己动手试一款
挺不错的哦

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夏树
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发表于 2005-5-23 17:45:06 |显示全部楼层

本来还想进来捡些现成的学,
看来还要再过些时候回来吧:D

双非DIY美硕申请总结

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ayan
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发表于 2005-5-23 23:00:18 |显示全部楼层

防暑保健凉茶自己做

凉茶也算夏天常见的饮料了，已经逐步推广到全国了吧，现在北京也有很多人喝盒装的王老吉哦。

转贴来自：新华网

陈皮茶

　　陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

桑菊茶

　　将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

荷叶凉茶

　　将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

西瓜皮凉茶

　　很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

薄荷凉茶

　　到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。

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ayan
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发表于 2005-5-23 23:05:10 |显示全部楼层

夏季制绿豆汤，冰镇的更好喝哦，应该红豆汤也是一样吧

来源：37*C医学网
　　制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
　　方法一：

　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

　　方法二：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

　　方法三：

　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

　　方法四：

　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

　　方法五：

　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

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casablanca
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长老二袋

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发表于 2005-5-24 00:11:04 |显示全部楼层

那个第一贴中的西米露挺招人稀罕
8过,马蹄是虾米?

who can say where the road goes,where the day flows,only time...

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aixiao
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发表于 2005-5-24 00:12:46 |显示全部楼层

我喝绿豆汤,放一点点糖

或者红豆汤,不放糖

have a rest
http://blog.gter.net/

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ayan
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发表于 2005-5-24 00:28:59 |显示全部楼层

Originally posted by casablanca at 2005-5-24 00:11
那个第一贴中的西米露挺招人稀罕
8过,马蹄是虾米?

马蹄就是荸荠。记得去皮后再入汤哦。

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夏树
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发表于 2005-5-24 22:20:35 |显示全部楼层

超级稀饭上面几款凉茶:D
茶具也很别致

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ayan
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发表于 2005-5-24 22:44:04 |显示全部楼层

Originally posted by 夏树 at 2005-5-24 22:20
超级稀饭上面几款凉茶:D
茶具也很别致

你也转些来啊，我突然好像找不到糖水了；（
平时倒是吃过很多，也写不出做法，呵呵

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夏树
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发表于 2005-5-25 02:29:20 |显示全部楼层

冰糖莲子银耳糖水

先声明这个图片是从网上转下来的,我自己做的应该好过这吧:p

一般是用炖盅,
先取一小块银耳,洗净,用冷水浸泡一夜,

莲子分开,去掉中间的芯,不然会苦,
银耳,莲子,连冰糖一起放入炖盅里,加上盖,隔水蒸

先大火,再小火一小时左右,即可

这道糖水据说对美容有极佳效果,但要坚持每周五天以上:D

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nmly
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发表于 2005-5-25 02:35:41 |显示全部楼层

楼上的这个.........据俺实战经验，银耳泡一夜太长时间了，可以用热水简单泡半小时，然后根剪掉，撕开,加上说的那些东东煮．．．大概２小时，偶是用密枣代替冰糖，时间短了密枣熬不烂．．．一直熬到汤粘粘的.....

开心法则:
如果你没有不开心的事，你就要开心
如果你有不开心的事，要学会找到开心的事继续开心

哇哈哈哈哈~~~（做动感超人状）

在我死之前，我想吃小熊饼干~~~

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dearyy
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发表于 2005-5-25 05:05:49 |显示全部楼层

好喜欢那些炖盅啊！看起来就觉得专业！呵呵……

哦对了，还有煮西米的时候，如果一口气把西米煮到软的话，西米就会变得粘粘的，入口即化，失去了弹性和“嚼头儿”。所以更好的办法是把水烧开后，立刻关火盖上锅盖，闷个二十分钟；然后再开火，烧开，再关火闷；估计第三次烧开之后就应该差不多了！最后把西米捞出来立刻冲冷水，沥干即可。这样子煮出来的西米就会很有弹性很好吃哦！

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