英国的啤酒

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打从知道何谓‘啤酒’的时候，我就被告知它是外国人的‘白开水’。那时候的我似懂非懂不以为是。自从生活在英国以后，到酒吧喝上两杯，绝对是大众的文化．这时候我才真真切切的感受到这句话是多么的贴实形容啤酒的普遍性。

上个周一和SGI的老师们加一群新学生到酒吧聚会，谈到了啤酒这个课题。所以我就特意在这个星期谈谈‘啤酒’，一种在英国生活不可不知的‘饮品’。它基本上可以分成以下４大种类：

淡啤酒Lager
苦啤酒Bitter
黑啤酒Guinness　Stout
爱尔淡啤酒Ale

英国啤酒以淡啤酒Lager，苦啤酒Bitter，爱尔Ale ，黑啤酒Guinness为主，淡啤酒有点甜甜的汽水味，；黑啤酒是爱尔兰名产，吉尼斯（商品名）是黑啤酒中最受欢迎的一个品牌。Bitter 苦啤酒颜色较浓，带苦味，喝下去后，舌根有点苦味。Ale淡色啤酒瓶装的苦啤酒，酒度高，碳酸气足，颜色很浅。

我主要想说的是Lager，英国酒吧非常普遍的啤酒选择。拉格啤酒（lager）也称为，窖藏啤酒。指的是那些使用较低的温度发酵和储藏的啤酒,起源于中欧/德国，英文名字lager也是从德语的lagern（贮藏）而来。拉格本身是一种啤酒酿造术语，指的是底层发酵或者说是下发酵，最大的优点是啤酒不易变质。

之前提过了 英国最畅销的是淡啤酒，据说淡啤酒的最佳饮用温度为7摄氏度左右．我在文章的最下面列下4种我觉得英国较普遍的啤酒选择。

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楼主知识面真广