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[美食DIY] 贴一个偶做的年糕 [复制链接]

corrine_peace
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楼主

发表于 2005-3-15 19:25:11 |只看该作者

贴一个偶做的年糕

刚做的，呵呵

第一张是生的，第二张是蒸熟的

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corrine_peace
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沙发

发表于 2005-3-15 20:04:27 |只看该作者

:)

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kelda
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板凳

发表于 2005-3-15 21:47:14 |只看该作者

不错，什么味道？是甜的吗？

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欢迎各位闻香而来

This is my way, where is yours?

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tiffanynie
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地板

发表于 2005-3-16 02:53:48 |只看该作者

看着好舒服呀，怎么做的呀？

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corrine_peace
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5楼

发表于 2005-3-16 09:31:33 |只看该作者

最初由 kelda 发布
[B]不错，什么味道？是甜的吗？ [/B]

是甜的，可香啦 :p

做法：
1 洗出一些枣来，最好用热水泡上
2 舀出适当的糯米粉，加上适量的糖，一些水，和面，别把面弄的太稀就成。
3 取出部分面，能用手掌包住，往里加枣，捏成一团放在盘子上。多做几个这样的团子。
4 再在各个团子上把剩下的枣点缀上去。
5 放在锅里蒸15-20分钟就好了

简单吧 :)

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tiffanynie
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6楼

发表于 2005-3-17 04:57:29 |只看该作者

要和面哦：（我最讨厌的就是用手和面了：（（

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莫名N
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7楼

发表于 2005-3-17 11:19:07 |只看该作者

也就是说里面是枣子馅咯？

能不能提个问题：
如果把枣子做成泥
再和进面粉里
会不会甜度更均匀呢？
偶比较喜欢每口下去都甜甜的味道;)

不过偶没有实践过
不知道可行性
有人能回答一下么？

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apple670
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8楼

发表于 2005-3-18 17:49:20 |只看该作者

或者弄点豆沙放进去呢?
恩,晚上试一下

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corrine_peace
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9楼

发表于 2005-3-18 20:40:23 |只看该作者

最初由莫名N 发布
[B]也就是说里面是枣子馅咯？

能不能提个问题：
如果把枣子做成泥
再和进面粉里
会不会甜度更均匀呢？
偶比较喜欢每口下去都甜甜的味道;)

不过偶没有实践过
不知道..

以下省略...... [/B]

我里面还是夹的枣，没有弄成枣泥

个人认为，枣泥可以放在揉好团子里做陷，要是把枣泥和面一起和怕是不太好弄。

我觉得用豆沙做馅也挺好的，下回我也试一下

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小小小金子
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10楼

发表于 2005-3-19 13:29:44 |只看该作者

恩，面粉和枣泥和面感觉可行性不大。apple说的对，应该枣泥做馅。因为枣子直接作馅吃到枣子皮的时候感觉会不会不太好？也就是口感不均匀的感觉

不过第二张看上去真不错，我也要试试

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