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[美食DIY] 这两天做的饭 [复制链接]

yanhuangbaby
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电梯直达

楼主

发表于 2005-12-15 16:19:43 |只看该作者 |倒序浏览

天冷觉得自己特别能吃，:D
厨房就成了御寒的好地方，能做试验不止，还能填饱肚子。;P
以下公布实验数据：

先来是今天的早餐：瑶柱皮蛋瘦肉粥

瑶柱若干颗（别拿太小的），洗净后用热水泡开，
注意泡过的水别倒掉，还是要用的:D
瘦肉若干，分量随你喜欢，别太多或太少，切小片后用油盐调好味
皮蛋两只，切碎
姜丝些许，用来去腥的;)
米，洗后用油盐先腌半小时
（加了油，这样出来的粥的地质就比较均匀滑润 :p，也省了之后调味 ;P）

先把米和瑶柱丢进锅中煮，
半小时后加入第一只皮蛋，让它和粥一起熬，融化入粥，
这样吃起来就有皮蛋的质感
再煮，直到粥化开了，质地均匀为止:o
接着丢入第2只皮蛋，取其香味
瘦肉，姜丝也丢进去，五分钟后熄火
高温烫熟后，肉质比较嫩滑:lol

美味的皮蛋粥就完成了，:victory:
寒冷的冬天吃着当早餐，感觉特别温暖
:)自己一个人，会有点想家的感觉:L

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yanhuangbaby
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沙发

发表于 2005-12-15 16:29:45 |只看该作者

洋葱火局双柳

大洋葱1只，切丝
牛柳猪柳，按你喜欢的分量，切条
先用烧烤酱，油盐，酱油，黑胡椒粉腌入味，若一小时

之后在锡纸上先放一层洋葱，均匀加盐和橄榄油，放入双柳，
然后再是洋葱
其实只要把肉包围起来就ok
包好后塞入烤炉，
270度烤一小时

就可享用美味了:p
刚出炉冒着蒸汽的样子挺诱人的

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子轩寒冰
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板凳

发表于 2005-12-15 16:33:39 |只看该作者

哈哈
你的皮蛋瘦肉粥
是爱厨的方子哦

孤单,是一个人的狂欢
狂欢,是一群人的孤单

我一个人吃饭旅行到处走走停停....

yanhuangbaby
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地板

发表于 2005-12-15 16:36:41 |只看该作者

主食：芝士火局马铃薯

马铃薯切小块，注意小点比较容易熟
加点洋葱红萝卜什么的，主要想要里面的水分来把马铃薯热熟 :o
外涂黄油，防焦
然后就是芝士碎啦，记得放盐，多点会比较好
因为前面的蔬菜都是偏甜的 ;)

还是用锡纸包好放进去烤，与前面的双柳一起烤就行
大概40分钟的ok了 :D
烤久了会香点，但是注意别烤焦

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yanhuangbaby
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5楼

发表于 2005-12-15 16:42:41 |只看该作者

Originally posted by 子轩寒冰 at 2005-12-15 16:33
哈哈
你的皮蛋瘦肉粥
是爱厨的方子哦

嘻嘻，是吗？
在家的时候偶妈妈还会做“花胶牛肉粥”什么的给我吃
差不多也是这个做法
如果能配上油条什么的就更棒了;P
恩，好想念广州啊:L
在考虑提前回去了

甜品：新鲜樱桃，百佳买回来的，30元一磅，还是腐败了一回，;P
但是比国内便宜，也比较新鲜
cannon的微距摄影就是赞:victory:

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莫名N
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6楼

发表于 2005-12-15 21:48:06 |只看该作者

广州人啊,呵呵,怪不得哩...
赞一把你的厨艺和相机

sandyluox
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长老一袋

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7楼

发表于 2005-12-16 21:29:51 |只看该作者

JJ的相机好好啊,我刚从HK回来,因为太赶了所以没去找你,我买了4盒草莓才15HKD

我爱台妹,台妹爱我

kelly_li
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8楼

发表于 2005-12-17 00:29:52 |只看该作者

洋葱那道菜很好啊喜欢吃洋葱明天周末try一try

燕鸥and小蟹
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9楼

发表于 2005-12-18 09:28:21 |只看该作者

喜欢吃土豆

没有了爱，也没有了恨，你要过好你的生活，我也要走好我的路！

玲珑璇该用户已被删除	10楼发表于 2005-12-18 12:02:13 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
玲珑璇该用户已被删除
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