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楼主: 莫名N

西红柿炒鸡蛋的五大窍门 [复制链接]

Aquaminnie
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发表于 2006-2-2 12:14:22 |显示全部楼层

流口水了，饿了。

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莫名小蜜的宠物
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发表于 2006-2-3 20:25:12 |显示全部楼层

我奶奶做这道菜的秘籍如下:鸡蛋打好了要放一点水,这样打出来更蓬松,要让锅很热,再放油.鸡蛋炒到都差不多变成固体了就倒出来,再放油炒西红柿,稍微加点水,然后把鸡蛋倒进去再炒,最后稍微放点醋,说是可以去鸡蛋的腥味.我家是北方,所以不放糖的.仅供参考.

双非DIY美硕申请总结

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afafaf
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发表于 2006-2-6 23:56:37 |显示全部楼层

我曾经见别人做这个菜是先把鸡蛋炸出来，然后将鸡蛋和油倒出去，再炒西红柿，最后再把鸡蛋放进去炒。

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linda_zheng
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发表于 2006-2-14 23:53:40 |显示全部楼层

好的好的，要试一下的

summer, summer, summer…

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yeshun
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发表于 2006-2-18 15:59:20 |显示全部楼层

学习中

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jh
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发表于 2006-2-19 15:55:57 |显示全部楼层

我还是喜欢在鸡蛋未完全熟得时候放进西红柿一起炒,觉得这样鸡蛋和西红柿更能融合

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zzh_skystar
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发表于 2006-2-19 16:36:10 |显示全部楼层

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withyou
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发表于 2006-2-19 19:41:26 |显示全部楼层

原帖由 莫名N 于 2005-12-18 22:40 发表
from:taobao

　西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。

:handshake:handshake

以为心止如水，其实心乱如麻
智者自觉无知，先知就是白痴
Farewell...

Maybe I will lose many times
BUT
They can not break me
The only way to break me is to kill me
And everything that does not kill me makes me stronger
I just keeping fighting...

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