豉汁蒸鱼

jollygtUID: 44070

其实是用微波炉做的。注：非李锦记广告:p
1，中国店买的white bass, 除鳞，去内脏，洗净，在鱼身两面各划6－7刀
2，倒料酒，在鱼身，肚子里抹盐 （特别是刚才用刀划的伤口处），然后倒上些许鲜味生抽，在鱼背上均匀图上李锦记豉汁和老干妈辣椒油。放置半小时备用，期间翻鱼身一次，让其入味
3，加少许轻水，盖个塑料盖，微波炉大火蒸5－6分钟（鱼大的话时间可稍长）， 翻鱼身再蒸5－6分钟。我翻的时候把鱼头和鱼尾弄下来了。
4，取出放上生姜，葱末，榨菜（我一直把榨菜当调味品），把在锅里烧热的精制油淋在鱼身上即可

mxggUID: 2111875

西西,我想尝尝:)

esmeirasUID: 202885

卖象...........................有点...........

莫名NUID: 146481

好大的图啊~~~
呵呵

hz_jamesUID: 2113536

最喜欢的菜之一~~：）

esyaoelleUID: 180382

以前也用   微波炉清蒸过鱼，不过都是先放姜丝和蒜瓣的，下次尝试放辣椒。放一点醋味道也不错的。

leo_chenUID: 206840

鱼肉入味了吗？
我怎么觉得葱姜要先放

原帖由 jollygt 于 2006-4-16 08:44 发表
其实是用微波炉做的。注：非李锦记广告:p
1，中国店买的white bass, 除鳞，去内脏，洗净，在鱼身两面各划6－7刀
2，倒料酒，在鱼身，肚子里抹盐 （特别是刚才用刀划的伤口处），然后倒上些许鲜味生抽，在鱼背上 ...

jollygtUID: 44070

1，鱼肉入味了
2，我放调料时放了一点姜，因为是用微波炉，所以到最后才放葱姜，否则会干。
你可以先放，纯粹个人爱好

[ 本帖最后由 jollygt 于 2006-4-20 04:32 编辑 ]

lyhcynthiaUID: 2178647

好好吃的样子哦！馋嘴猪头来了：-P

zzgnetUID: 2173907

是不是吃完了照的啊,
不知道吃起来怎么样啊

zzgnetUID: 2173907

呵呵...........开玩笑的了.

lyhcynthiaUID: 2178647

真的很好吃　。每次看了还是忍不住评价一下　。