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[小吃会展] 给jiejie姐姐的两款意大利面 [复制链接]

蝴蝶结
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电梯直达

楼主

发表于 2007-6-26 05:46:24 |只看该作者 |倒序浏览

这两种是我做过的，正琢磨还有什么做法呢，做好了再贴上来哈~

1。意大利肉酱面
a. 牛肉酱用盐，一点糖，醋，酱油和料酒腌一会儿
b. 切一个小洋葱，切成小丁，香菇也可以切几朵小丁
c. 锅里放油，不要太多，先把洋葱炒出香味，在放香菇炒，最后放牛肉酱炒到肉都变了颜色
d. 然后加番茄酱，和锅里的酱料差不多高就好，改小火焖上半小时吧
e. 最后调味道，记得加点黑胡椒粉
f. 面条煮的时候水里要加盐，这样熟得快，熟了以后过凉水，然后用黄油炒炒，会很香滴

看看成品吧，我做给哥哥吃，他吃了2大碗 :loveliness:

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蝴蝶结
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沙发

发表于 2007-6-26 05:47:02 |只看该作者

2。七彩海鲜意大利面

这个其实有点中西结合了
a. 材料：虾仁，鲜贝，豌豆，玉米粒，胡萝卜，香菇……还有什么喜欢的都可以加进去
b. 虾仁我喜欢用盐，糖，料酒和一点淀粉腌一下，这样虾会很嫩
c. 其实这堆东西依次放锅里炒炒就行了，都是很容易熟的
d. 最后勾芡时候加点蚝油可以，这样比较鲜
e. 煮面炒面都同上 ;)

我也喜欢吃面，我也吃了2大碗 ;d:

[ 本帖最后由蝴蝶结于 2007-6-25 15:53 编辑 ]

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jiejie219 UID：183866 jiejie219 当前离线最后登录 2013-9-27 在线时间 112 小时寄托币 3513 声望 0 注册时间 2004-10-27 阅读权限 5 帖子 36 精华 3 积分 2589 UID 183866 禁止发言声望 0 寄托币 3513 注册时间 2004-10-27 精华 3 帖子 36 关注TA 加好友标签发消息	板凳发表于 2007-6-26 11:50:50 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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蝴蝶结
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地板

发表于 2007-6-27 04:54:17 |只看该作者

嘻嘻不客气
做好了记得发上来哦~
PS:姐姐你真幸福呐 :loveliness:

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jiejie219 UID：183866 jiejie219 当前离线最后登录 2013-9-27 在线时间 112 小时寄托币 3513 声望 0 注册时间 2004-10-27 阅读权限 5 帖子 36 精华 3 积分 2589 UID 183866 禁止发言声望 0 寄托币 3513 注册时间 2004-10-27 精华 3 帖子 36 关注TA 加好友标签发消息	5楼发表于 2007-7-2 05:55:55 \|只看该作者回复 #4 蝴蝶结的帖子提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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莫名N
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6楼

发表于 2007-7-4 21:56:34 |只看该作者

呵呵~我在家也做过意面,不过一般都用超市里买的酱,主要是太懒了...呵呵~一直把意面当方便面来吃...

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gdhdanny
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7楼

发表于 2007-7-5 04:58:11 |只看该作者

tomato sauce alone is not enough, it should be used as a suppliment to REAL tomatoes stir fried with garlic. italian pasta is seldom that color. that is more like some local chinese noodles with italian ingredients.

There is nothing lost

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