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楼主: marsashy

[同主题cooking] 关于核桃的处理建议~附个人实验失败教训及囧图... [复制链接]

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魅丽星

发表于 2009-5-24 19:10:55 |显示全部楼层
lz你确实要加强你打蛋的功夫,我第一次做蛋糕也跟你一样,做成了饼,囧...你这个饼的卖相好奇特啊,嘿嘿~~

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魅丽星

发表于 2009-5-24 19:12:58 |显示全部楼层
好像有一种重乳酪蛋糕可以不用烤箱什么的,搞完了放冰箱里,lz你有兴趣的话可以去google一下做法,说不定可以拯救你滴核桃~

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发表于 2009-5-24 21:29:07 |显示全部楼层
17# dearmonet 谢谢前辈指点~等我这次回家试试看咯~
Maybe it's time for miracle
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Golden Apple 寄托兑换店纪念章 寄托16周年纪念勋章

发表于 2009-5-25 17:26:53 |显示全部楼层
推荐四川菜 核桃泥 和lz这个很像 我昨天做的 我还剩了点 马上给pp

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Golden Apple

发表于 2009-5-25 21:06:15 |显示全部楼层
:L为啥每次都是剩的pp.........

我现在看见剩的东西就觉得是三蛋风格,狂汗~:lol
我叫怕怕 发表于 2009-5-25 21:03

感谢支持~~因为我一般好菜~都吃完才想到拍~~呵呵~~所以剩的才来pp~~来pp了~~
000十长老马甲之一网上越嚣张,网下越善良。

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Golden Apple

发表于 2009-5-25 21:07:56 |显示全部楼层
虽然不好看~~但是很好吃~~我师傅都说不错了~~
DSC07940.JPG
000十长老马甲之一网上越嚣张,网下越善良。

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发表于 2009-5-25 23:10:31 |显示全部楼层
22# 1111
哇,跟我刚磨好的核桃分差不多性状~3蛋兄给个步骤呗~
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发表于 2009-5-25 23:12:08 |显示全部楼层
20# 我叫怕怕
话说3蛋是美食版一霸...直接引导了主流...
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Golden Apple

发表于 2009-5-25 23:20:31 |显示全部楼层
借卤mm马甲回复哈~~
川菜:核桃泥内容简介:

核桃泥是四川菜系的一道甜菜。


做这道菜需用的原料是:无糖面包150克,再以各色蜜饯果脯作为辅料。调料用:鸡蛋,菜油150克,白糖250克,红樱桃、绿樱桃,还有剁碎的油酥核桃仁

制作时先把面包的表皮去掉,果脯剁成碎粒,核桃仁用刀压、切,剁成碎粒。面包放入水中浸软,挤干水分放入盆中,加蛋黄和匀。炒锅内打底油,放入面包,用小火边炒边搅动,并随时滴入少许油,炒透后加果脯、加白糖炒匀。这时候火力不要过大,以防止糖煎糊了。最后放入核桃仁,拌匀装盘,另外以红绿樱桃围边点缀。


这道菜的特色是:色泽淡黄,樱桃鲜红悦目,味道甜香可口,油而不腻。

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发表于 2009-5-25 23:20:59 |显示全部楼层
视频是这个~~~
http://b.lpscn.com/u/shbk/archives/2007/1240.html
感谢卤mm马甲~

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发表于 2009-5-25 23:27:46 |显示全部楼层
26# 卤一丝
寨里美女好多马甲也很多...谢谢丝丝同学~
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发表于 2009-5-25 23:32:33 |显示全部楼层
26# 卤一丝  
寨里美女好多马甲也很多...谢谢丝丝同学~
marsashy 发表于 2009-5-25 23:27

额...小丝丝指的是三蛋,因本帖得名:
https://bbs.gter.net/thread-953496-1-2.html
:lol
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000 + 4 赞传送门~~呵呵~~

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发表于 2009-5-26 11:02:19 |显示全部楼层
额...小丝丝指的是三蛋,因本帖得名:
https://bbs.gter.net/thread-953496-1-2.html
:lol
corpuscle 发表于 2009-5-25 23:32

都有渊源...
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RE: 关于核桃的处理建议~附个人实验失败教训及囧图... [修改]

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