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[未归类] 我想学做鸡蛋饼 [复制链接]

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Aquarius水瓶座 荣誉版主

发表于 2009-6-5 15:52:57 |显示全部楼层
美国要选用哪种面粉做鸡蛋饼呢? 我感觉我做出来的都好难看 当然我连吃的心情也都没有了 有没有高人可以支招哇 小女子我在这里谢过了~

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发表于 2009-6-5 19:24:54 |显示全部楼层
支持!
帮顶!
最终究极完全奉献版--无忧签证DIY(流程详解)

美国驻华五大领事馆周边信息汇总快递

美签版发帖提问3部曲:
1  查看精华置顶帖;
2  搜索版内相关帖;
3  发表具体问题贴。

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荣誉版主 US Advisor 挑战ETS奖章 QQ联合登录 【其他专业】2015offer

发表于 2009-6-5 20:19:56 |显示全部楼层
支持MM,虽然我不知道该用什么做:lol
Humility Honor Sacrifice Valor Compassion Spirituality Honesty Justice

God helps those who help themselves

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寻找你的未来校友~09FALL飞友大征集~各校飞越群持续添加中 (更新至8.7)

寻找飞友,行前准备,尽在飞跃同期声

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发表于 2009-6-5 22:27:08 |显示全部楼层
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发表于 2009-6-6 00:48:25 |显示全部楼层
自己吃的话不好看也没什么...鸡蛋饼这东西估计也好看不到哪里去...
Maybe it's time for miracle
果然是转折之年...

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Aquarius水瓶座 荣誉版主

发表于 2009-6-6 02:52:47 |显示全部楼层
我下次拍PP给你们看 你们就知道有多不雅了

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囧章 Gemini双子座 枫情万种 一帆枫顺   枫华绝代 荣誉版主

发表于 2009-6-6 03:06:43 |显示全部楼层
用unbleached的普通面粉就好了
我做过 还不错的
休假中 站内短信看不到 请见谅
紧急问题请发电子邮件 guessywang@gmail.com
不加QQ和人人 请见谅

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Aquarius水瓶座 荣誉版主

发表于 2009-6-6 10:41:55 |显示全部楼层
你说的普通面粉是all purpose 还是 whole wheat的?

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荣誉版主 Leo狮子座 US Assistant 枫情万种 一帆枫顺

发表于 2009-6-8 06:02:41 |显示全部楼层
直接就5个鸡蛋
不就行了~~
Before I met you I was me, but not the me I knew I could be.
**EE 子方向Power Electronics & Controls 讨论帖,持续更新中**

更新一:@ #39 更新二:@ #44 更新三:@#140 更新四#177 更新五:@ #245 and 254
更新六: Resonant Converter Modeling Techniques


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发表于 2009-6-22 23:30:45 |显示全部楼层
你说的普通面粉是all purpose 还是 whole wheat的?
tinagui 发表于 2009-6-6 10:41

all purpose就是一般的面粉~

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Aries白羊座 荣誉版主 AW活动特殊奖 GRE守护之星

发表于 2009-6-22 23:41:26 |显示全部楼层
直接就5个鸡蛋
不就行了~~

jialiangleo 发表于 2009-6-8 06:02


;P
I think no matter where you are, and whatever you are doing, there are always different challenges and tough tests from life whether you accept them or not. one of the most powerful cognitive thinking ability I learned from psychology is always be aware of the 'problems' -- distinct those catastrophic thoughts from the self from external events, and never let your negative emotions be part of the problems. after all, life is tough in someway we may not like it, we stilll need to be tougher in order to go over them. soo.. add oil and pray for a little.
life is short and people are great because of their dreams.
                                                                                                                ------From 某贴某版友回复,thx

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发表于 2009-6-23 00:22:39 |显示全部楼层
all purpose
水多点
油多点

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中秋勋章 荣誉版主 Cancer巨蟹座

发表于 2009-6-25 07:22:10 |显示全部楼层
可能和面糊的稠稀有关系,还有翻饼的时候如果借助筷子或者铲子等工具可能会破坏饼的形状,直接掂炒勺翻饼会好一些哈

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发表于 2009-6-25 17:22:21 |显示全部楼层
慢火
下锅之后,晃晃锅,把饼摊成圆形
为了保持形状,先切成四块,然后再翻(不破不立么)
放些葱花,调味
灰太狼他是一只羊-_-!

只在出生时哭过一场

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发表于 2009-6-25 22:29:25 |显示全部楼层
如果不怕油腻,就多放点油,不容易碎而且还酥脆. 面粉放水多做出来的就软,比较容易碎.厚也容易碎.其实这个做几次以后慢慢就知道了,是个熟练工.
已有 1 人评分寄托币 收起 理由
jialiangleo + 8 看起来 像是会做的人啊

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