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吃鱼的禁忌 [复制链接]

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发表于 2005-9-9 20:06:14 |显示全部楼层
http://www.chihaola.com/info/detail.asp?id=3628

鱼是人们喜欢吃的佳肴,但如加工不当,会给人们带来许多疾病。
   煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性超过黄曲霉素。另外,鱼肉中的蛋白质含量丰富,如果鱼肉烧焦了,高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸,并可形成致突变化学物质。
   咸鱼最好少吃,咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系,这一点早已被科学家们认定。研究表明,在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌,是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明,大白鼠吃咸鱼会出现癌变,而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。
   痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

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发表于 2005-9-10 00:20:58 |显示全部楼层
肉焦了都不要吃,会产生致癌物质
老师讲过,馒头、米饭什么的焦就焦了,反正焦了以后只是碳

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发表于 2005-9-10 09:52:21 |显示全部楼层
对了,那肉焦了该是什么?,前两天刚学过,肉是碳水化合物……及其衍生物……

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Aquarius水瓶座 荣誉版主

发表于 2005-9-10 10:00:03 |显示全部楼层
好象吃鱼或海鲜水产品要注意过后一段时间才可以吃水果,有禁忌的.

没有听说肉是碳水化合物,有这样的说法吗?

一般主食和土豆,红薯,南瓜这些算做含有碳水化合物.

在减肥套餐里有讲过:碳水化合物和蔬菜搭配,不要和肉食搭配.
                            如果吃碳水化合物(主食类食品)只配蔬菜和豆类.
当然这是题外话.

爱情是很老很老的了,但不厌倦。而且会作婴儿脸涡里的微笑。它是传说里的王子的金冠。它是田野间的少女的蓝布衫。

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发表于 2005-9-10 13:20:04 |显示全部楼层
不敢吃鱼了,水体污染太严重,重金属超标。我知道有的养鱼的自己都不吃鱼。
We cannot kill time without injuring eternity.

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发表于 2005-9-10 19:23:18 |显示全部楼层
这样啊,我们家吃鱼挺多的

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发表于 2005-9-11 00:03:02 |显示全部楼层
吃海鲜的时候不能吃维C,两种合在一起的毒性相当于砒霜。

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发表于 2005-9-11 16:09:40 |显示全部楼层
哈,反正我不吃鱼

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Pisces双鱼座 荣誉版主

发表于 2005-9-12 17:26:35 |显示全部楼层
再也不吃鱼了,麻烦~

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