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香蕉薯片炒牛肉 [复制链接]

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发表于 2006-4-10 20:49:59 |显示全部楼层
转的:)
菜 名: 香蕉薯片炒牛肉
主 料: 香蕉4条,马铃薯1个,嫩牛肉(牛柳)3两(120克),青红大辣椒各1只,姜、葱、蒜蓉各1汤匙,植物油4杯。
配 料: 牛肉腌料:糖、胡椒粉各1/2茶匙,酱油(生抽),芡粉各1茶匙,花生油1汤匙,水2汤匙。调味料:盐、酱油、麻油各1/2茶匙,酒、甜味酱油(老抽)、芡粉各1茶匙,豆豉酱2汤匙。
做 法: 1、香蕉剥皮切片,马铃薯去皮洗净切厚片,浸于盐水中候用,青、红椒去籽切块,葱洗净切段,牛肉洗净切片,用腌料浸20分钟。2、将锅烧热,用温油略炒牛肉后,将一半热油和牛肉盛起。3、烧红锅中余油,洒盐爆香姜葱、蒜蓉,放青红椒炒透后,加入薯片、豆豉酱,炒匀约半分钟,加酒和上汤,加盖以慢火煮2分钟,即下牛肉和香蕉及和匀的调味料,炒至汁浓时下青红椒及葱段即可。

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发表于 2006-4-16 08:07:33 |显示全部楼层
这也能吃?
宝宝,爱你!
一起走过的路,即使看不到尽头也要永远牵着手......

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发表于 2006-4-20 23:35:37 |显示全部楼层
新鲜~
j'aime mon cher ours...
为了你,我才这样努力。。

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发表于 2006-5-1 15:54:01 |显示全部楼层
呵呵...............
这也能做啊
   

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香蕉薯片炒牛肉
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