什么是你的拿手菜？

weiweiddUID: 119195

jjmm们，大家有什么拿手菜呢？
置定的贴子里已经有好多了。
我们再来讨论讨论怎么样啊？

我最拿手的应该是“皮蛋豆腐”，嘿嘿。不好意思。
干煸豆角和红烧肉做得还可以的。
其它的我要慢慢发觉自己的潜能啊。

tanghpUID: 80255

我做的麻辣牛肉,土豆鸡都受到欢迎!

weiweiddUID: 119195

Tanghp,怎么做麻辣牛肉啊?
我很想自己做点可口的辣菜,不想每次都放点老干妈就算了. 教教我啊!
先谢了!

babybunnyUID: 160450

我的红烧肉炖得比较好吃。
最近水煮鱼水平见长。
凉拌的菜都还不错的。

腐烂娃娃UID: 102916

o不知道自己有什么拿手的菜：（

平时都是变着花样瞎做来着。。。

weiweiddUID: 119195

娃娃可是大厨！我到现在烫鸡蛋皮也没你弄得好哩。

baby，水煮鱼怎么做的哦，我们家的鱼都是清蒸或红烧的。做过一次干烧鲈鱼，不好吃，白白浪费一条大鱼。

crystal2002UID: 17696

我最擅长西红柿鸡蛋汤和醋溜土豆丝，因为自己喜欢吃，做得最多，
几乎跟中国话一样是嵌在潜意识里的。

babybunnyUID: 160450

weiweidd，我也是瞎烧的。就瞎教了。
我这里买不到bass(不过可以钓到)，所以就买非洲鲫鱼了，应问怎么说的忘了，不过应该美国到处都有。你有鲈鱼最好了，虽然说有点浪费它的鲜。

材料：鱼，干辣椒，花椒，豆瓣酱（郫县豆瓣酱最好，如果没有，李锦记的也不错），葱，姜。喜欢的蔬菜，比如生菜，豆芽，芹菜

1、把鱼片成一些薄片，用淀粉（任何starch都可以），蛋清，一些盐，一点料酒抓匀。腌上约半小时。
  如果你的鲈鱼是整鱼，骨架子不要扔掉，一会儿用。
2、把喜欢的蔬菜放在炒一下，断生，铺在大的容器底里。
3、切葱花，姜片。热锅热油，把葱花，姜片，少许的干辣椒，花椒爆出香味，加入满满一汤匙豆瓣姜，炒到出红油。如果有骨架子，把骨架子放进锅里，加水，烧开。
4、把鱼片一片一片加入，很容易就熟了。
5、如果有骨架，把骨架子捞出来，把一大锅东西倒进盛有蔬菜的容器里。
6、热锅热油（油可以多一点），把剩下的辣椒，花椒爆香，倒在刚才的容易表面。

小心：最后倒油的时候，把容器放在sink里，这样就不容易溅到油花

腐烂娃娃UID: 102916

最初由 一帆风顺 发布
[B]西红柿好贵的 [/B]

nod.... :mad:

babybunnyUID: 160450

这里好像是1.3 ~ 1.6/lb，还好吧，每次少买几个，不管怎么说，VC都是要的阿

腐烂娃娃UID: 102916

最初由 一帆风顺 发布
[B]买不起
而且不好吃，酸的 [/B]

nod...nod..... :mad:  :mad:

腐烂娃娃UID: 102916

我这里，有点西红柿味道的都是2.86/1b
讨厌。。。。。：（

babybunnyUID: 160450

阿？娃娃在什么地方啊？太恐怖了。我们这里的西红柿很好吃啊。
看来还是在农业州比较好

olayUID: 145373

我跟老公前不久还去市场批发了一箱西红柿和一箱辣椒，很新鲜哦！我们这里有那种OPEN MARKET。蔬菜和水果既新鲜又便宜。
我的拿手菜是褒冬瓜排骨汤、清蒸鱼、各类炒肉。呵呵！
来客人还可以弄上一大桌不同花样的菜啦！虽然只来了一个月，我们已经请了两次客了，每次都是我一个人掌厨啊！大家还评价我的手艺不错。：）

olayUID: 145373

平常和老公两个人吃饭，我都喜欢换花样，每顿一般也要三个菜。
自己现在没什么事，就照顾好老公的生活吧！