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楼主: 狐狸大叔

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发表于 2010-3-15 17:04:06 |显示全部楼层
132# gener  

失败什么啊……

煲汤当真考得只是耐心和功夫~~

理论我会~~实践没机会……

我妈不让别人靠近她厨房,除了替她洗菜洗碗……
zhlxr 发表于 2010-3-15 17:01


你妈是潮汕人?

潮汕妇女不错

我有个同学是揭阳人,他说找女朋友要回家乡找,blala
老印真是畜生都不如的东西啊!

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发表于 2010-3-15 17:04:23 |显示全部楼层
羊肉汤超好吃的,蘸料还是辣的,汤是乳白的
通常羊肉羊杂各半
喝汤加香菜,羊肉沾料
并另点白菜冬瓜萝卜等稍后煮汤,还有冬天特别嫩的豌豆尖

同时点粉蒸羊排,火爆羊肉等做小菜

配白面做的锅盔

还有豆奶

冬天出太阳的时候

搬出桌子在外面吃

怒赞

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发表于 2010-3-15 17:04:39 |显示全部楼层
白果去心就不苦了。。。
gener 发表于 2010-3-15 17:02



难道我吃的都说没去心的????????????

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发表于 2010-3-15 17:04:39 |显示全部楼层
鲁菜很多都变成家常菜了吧。。。梅菜扣肉什么的

我最喜欢的是川菜和淮扬菜

不过好的淮扬菜想在美国吃到比川菜难多了。。。

我已经很久没吃狮子头,响油鳝丝,叫化鸡,松鼠鲑鱼,干丝之类的东西了

很 ...
狐狸大叔 发表于 2010-3-15 19:02

雷,其实北京江苏饭店以前的厨子做的淮扬菜还不错
现在的不知道了,竟然好多年没去北京了。。。
有邪恶的能力,做善良的事。。。

用心呼唤 亲爱的兄弟
曾经与你抵挡昨日的风雨
多少个夜 徘徊在梦里
呼啸声依旧清晰

用心呼唤 亲爱的兄弟
曾经与你携手期待着黎明
鲜血泪滴 不能够忘记
让我们并肩同行

我们的心 象钢铁的心
穿过烈焰在火中升起
昨天的梦 在今天重聚
为历史写下永恒的诗句

我们的心 象钢铁的心
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用我热血 再一次奋起
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发表于 2010-3-15 17:04:56 |显示全部楼层
没吃过粉蒸的东西……
zhlxr 发表于 2010-3-15 17:02



太狠了

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发表于 2010-3-15 17:05:17 |显示全部楼层
嗯嗯,没啥特点,除了,咸~~~~~~~~~~
款款余 发表于 2010-3-15 19:03

鲁菜重酱吧。。。
有邪恶的能力,做善良的事。。。

用心呼唤 亲爱的兄弟
曾经与你抵挡昨日的风雨
多少个夜 徘徊在梦里
呼啸声依旧清晰

用心呼唤 亲爱的兄弟
曾经与你携手期待着黎明
鲜血泪滴 不能够忘记
让我们并肩同行

我们的心 象钢铁的心
穿过烈焰在火中升起
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发表于 2010-3-15 17:05:40 |显示全部楼层
鲁菜很多都变成家常菜了吧。。。梅菜扣肉什么的

我最喜欢的是川菜和淮扬菜

不过好的淮扬菜想在美国吃到比川菜难多了。。。

我已经很久没吃狮子头,响油鳝丝,叫化鸡,松鼠鲑鱼,干丝之类的东西了

很 ...
狐狸大叔 发表于 2010-3-15 17:02


梅菜扣肉是鲁菜??

狮子头、叫化鸡是淮扬菜??

松鼠鲑鱼是啥?松花鱼?炸炸鱼+番茄酱+松子的那个?
我紧张的时候就玩手指

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发表于 2010-3-15 17:05:50 |显示全部楼层
雷,其实北京江苏饭店以前的厨子做的淮扬菜还不错
现在的不知道了,竟然好多年没去北京了。。。
gener 发表于 2010-3-15 17:04


我也是。。我是基于2002年以前的经验谈的

记不清在哪个地方了,应该是东城或者东城附近吧

好像离东郊明巷不远?

忘了
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发表于 2010-3-15 17:06:27 |显示全部楼层
梅菜扣肉是鲁菜??

狮子头、叫化鸡是淮扬菜??

松鼠鲑鱼是啥?松花鱼?炸炸鱼+番茄酱+松子的那个?
zhlxr 发表于 2010-3-15 17:05



松鼠鳜鱼是淮扬菜,好像是那样子的,我快10年没吃上了
老印真是畜生都不如的东西啊!

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发表于 2010-3-15 17:06:32 |显示全部楼层
151# 狐狸大叔

如果她是潮汕女人我就早被逼下厨房了……还好不是……

客家妇女也很赞~~狐狸考虑一个?
我紧张的时候就玩手指

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发表于 2010-3-15 17:06:37 |显示全部楼层
松鼠桂鱼好吃呀

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发表于 2010-3-15 17:07:02 |显示全部楼层
羊肉汤超好吃的,蘸料还是辣的,汤是乳白的
通常羊肉羊杂各半
喝汤加香菜,羊肉沾料
并另点白菜冬瓜萝卜等稍后煮汤,还有冬天特别嫩的豌豆尖

同时点粉蒸羊排,火爆羊肉等做小菜

配白面做的锅盔

还有豆奶 ...
srorange 发表于 2010-3-15 17:04


成都羊肉汤基本没有外传。。。所以在外地一般是吃不到的
美国我感觉应该是没有的。。。
老印真是畜生都不如的东西啊!

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发表于 2010-3-15 17:07:17 |显示全部楼层
梅菜扣肉是鲁菜??

狮子头、叫化鸡是淮扬菜??

松鼠鲑鱼是啥?松花鱼?炸炸鱼+番茄酱+松子的那个?
zhlxr 发表于 2010-3-15 19:05

狮子头是淮扬菜名菜
叫花鸡貌似不是,应该是安徽的
松树鲑鱼就是鲑鱼啊,放番茄酱那是很低级的做法。。。
有邪恶的能力,做善良的事。。。

用心呼唤 亲爱的兄弟
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你湖南人?
gener 发表于 2010-3-15 17:03



不是

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发表于 2010-3-15 17:08:04 |显示全部楼层
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款款余 发表于 2010-3-15 17:04


极有可能……

广东甜品里还有糖饯白果……巨甜……我吃不下……
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